Pečená makrela se zeleninou v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský povrch pro vaření;
• trouba;
• lopatka;
• pánev;
• tvarovaný nůž;
• deska;
• struhadlo;
• obyčejný ostrý nůž;
• přilepit film;
• papírový ručník;
• hliníková fólie;
• plech na pečení.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve připravujeme zeleninu. K tomu dobře umyjte 5 velkých brambor, oloupejte a nakrájejte na kudrnaté kousky. Pokud neexistuje žádný tvarovaný nůž, můžete použít obvyklý ten, že nakrájíte brambory na plátky o velikosti 0,2 cm.
   
2. Rozložte na předehřátou pánev s 2 lžícemi. l nakrájený bramborový olej. Přidejte 70 g mini-mrkve nebo normální střední velikosti. Smažte zeleninu při maximálním zahřátí po dobu 3-5 minut. Brambory s mrkví musí být neustále promíchávány špachtlí, aby nedošlo k jejich spálení. Když se na zelenině objeví zlatá kůra, vyjměte pánev ze sporáku. Proces pečení je nezbytný k tomu, aby se zbavila zeleniny syrové vůně.
   
3. Na hrubé struhadlo votřete 100 g tvrdého sýra. Pro přípravu makrely si můžete vzít jakýkoli sýr, který dáváte přednost.
   
4. Obracíme se na proces řezání makrely. Provedeme velký řez na břicho a odstraníme vnitřky. Rybu opláchneme tekoucí vodou a opatrně otřete papírovou utěrkou. Přebytečná vlhkost musí být odstraněna nejen zevnitř makrely, ale také z vnějšku. Hlava a ocas nemusí být řezány, takže ryby budou šťavnatější.
   
5. Rozložíme list hliníkové fólie a nahoře rozložíme smaženou zeleninu a rovnoměrně rozložíme špachtlí.
   
6. Na zeleninu jsme rozložili kostru makrely. Brambory, mrkev a ryby posypeme solí podle chuti a špetkou mletého černého pepře. Mísu ochutíme 2 lžičky. koření pro ryby a posypeme půl lžičky oreganových a kmínů.
   
7. Nalijte ryby a zeleninu se 150 ml majonézy a posypte nastrouhaným sýrem. Část sýra je položena do břicha makrely.
   
8. Ryby a zelenina pevně zabalte a přeneste na plech.
   
9. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte pokrm po dobu 25–30 minut. Po 25–30 minutách vyjmeme makrelu z pece, opatrně odstraníme fólii shora a rozložíme ji podél okrajů. Miska vracíme do trouby dalších 25 minut, takže výrobky jsou vařené a opečené.
   
10. Hotovou misku můžete podávat ve fólii, jen když ji posunete na krásnou servírovací desku. Špičkové ryby s pečenou zeleninou mohou být zdobeny čerstvými bylinkami.
    

Video recept

Toto video je o vaření makrely se zeleninou v troubě. Zjistíte, jaké výrobky budete potřebovat k vytvoření takového jídla a v jakém množství. Podrobný popis každého procesu vaření je podrobně popsán, takže ryby lze rychle a snadno vařit.

Jiné recepty na ryby