Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa nebo mělká mísa;
- struhadlo;
- lžička;
- keramické pekáče;
- přilepit film;
- krájecí deska;
- nůž;
- gril.
Složky
| Produkt | Množství |
| Makrela | 2 ks |
| Citron (je nutná pouze chuť) | 1 ks |
| Cibule (malá) | 1 ks |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| Mletý bílý pepř | špetka |
| Mletý černý pepř | špetka |
| Paprika | 1 lžička |
| Česnek (sušený) | 1 lžička |
| Tymián (sušený) | 1 lžička |
| Kopr (sušený) | 1 lžička |
| Sůl | 1 lžička |
| Cukr | 1/2 lžičky |
| Tymián | 4 větve |
| Rosemary | 2 větve |
| Petržel | 4 větve |
| Zelenina petržel nebo koriandr (volitelně, pro servírování) | 2-3 pobočky |
| Listy salátů (volitelné, k podávání) | 1-2 listy |
| Plátky okurky (volitelné, k podávání) | 1 ks |
| Citronové klíny (volitelné, pro servírování) | 4 ks |
Víš? Suché koření lze nahradit hotovým kořením pro ryby.
Krokové vaření
- Třete kůru jednoho citronu na jemném struhadle.
- Přidat 1 lžičku. sušený česnek, 1 lžička sušený tymián, 1 lžička sušený kopr, 1 lžička. paprika, 1 lžička. sůl, špetka bílého a černého pepře a 1/2 lžičky. cukr v misce s nastrouhanou kůrou.
- Přidejte 3 lžíce. l rostlinný olej. Důkladně promíchejte.
- Oloupejte 1 střední cibuli a nakrájejte na kroužky.
- Rybu nakrájíme a vnitřky odstraníme. Důkladně opláchněte a přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými ručníky.
- Rybu rozložíme v keramické pekáčce a roztřeme výslednou směsí kůry, koření a rostlinného oleje.
- Uvnitř ryb jsme položili cibuli, snítku petrželky, rozmarýnu a tymiánu. Některé zelené lze položit na vrchol.
- Zakryjte přilnavou fólií a vložte do chladničky na 6-8 hodin.
- Poté, co je ryba marinovaná, vyjmeme ji z chladničky, položíme ji na vyhřívaný gril a stiskneme víko. Vařte 5-10 minut.
- Když se ryby vaří, podávejte k podávání velký plochý talíř. Rozložili jsme hlávkový salát, nakrájené okurky, několik plátků citronu, petrželky nebo koriandru. Pečenou makrelu položte na gril ve středu talíře. Bon chuť!
Video recept
V tomto receptu najdete podrobné pokyny pro vaření makrely pečené krok za krokem. Autor podrobně ukazuje, jak vařit marinádu, čistit ryby a nakládat. Nabízí také velmi zajímavou možnost podávání před podáváním.
Nyní tedy víte, jak vařit lahodné a velmi aromatické grilované makrely. Toto jídlo jistě potěší vás i vaše hosty. Jak často vaříte na grilu? Myslíte si, že si skutečně uchovávají více živin? Jaká koření dáváte přednost pečení ryb před pečením? Líbilo se vám tento recept? Nebo možná byste v tom něco změnili? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Jiné recepty na ryby
Tresková polévka
Trouba peče celý růžový losos
Quiche s lososem
Jak nakládat pstruh kaviár
Lavash rolka s lososem
Trouba peče celý růžový losos
Quiche s lososem
Jak nakládat pstruh kaviár
Lavash rolka s lososem
Bon chuť!