Čokoládový dort s ořechy krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

soubor kontejnerů různých hloubek;
směšovač;
mixér
lžíce;
lžička;
brýle stejného objemu;
pekáče;
pergamenový papír;
servírovací mísa;
síto;
pánev se silným dnem.

Složky

Mouka	125 g
Vejce	5 ks.
Cukr	255 g
Vařené kondenzované mléko	200 g
Máslo	200 g
Kakaový prášek	75 - 100 g
Rostlinný olej	10 g
Červené víno	250 ml
Ořechy	250 g
Sůl	1 špetka

Krokové vaření

Piškotový dort

Narazili jsme 5 vajec do hluboké mísy a porazili je mixérem, dokud nezůstala silná stabilní pěna po dobu 5-6 minut.
Do vajec přidejte 125 g cukru a špetku soli a bijte 2-3 minuty, dokud se nerozpustí.
Rozetří se na hmotnost 125 g mouky a 1 polévková lžíce. l kakao.
Smíchejte s mixérem při nízkých rychlostech nebo ručně pomocí špachtle / metly.
Spodní část formuláře (v receptu se používá s průměrem 20 cm) je předem pokryta pergamenovým papírem. Naplňte naše těsto a odešlete do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 30-35 minut.
Připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčí - měla by vyjít z hotového sušenky suchého, bez zbytku těsta.
Nechte sušenku vychladnout po dobu 1,5–2 hodin a poté ji vyjměte z formy a opatrně vyjměte pergamenový papír.

Důležité! Pokud si nejste jisti troubou, můžete do těsta vložit 1/2 lžičky. prášek do pečiva.

Krém

Samostatně porazíme 200 g másla a 200 g vařeného kondenzovaného mléka.
Smícháme ingredience a prosíme 50 g kakaového prášku.
Důkladně promíchejte pomocí mixéru. Můžete také přidat arašídy, skořici nebo citrusovou kůru.
Při míchání s tenkým proudem nalijte 10 ml rostlinného oleje.
Krém je homogenní, s hladkou texturou.

Impregnace

Pro vytvoření impregnace posíláme 1 sklenici cukru a 1 sklenici červeného vína na pánev se silným dnem. Je důležité, aby brýle měly stejný objem.
Dáme pánev na mírné zahřátí a trochu promícháme s cukrem, aby se rozpustil.
Směs se nechá vařit 20-25 minut, aby přebytečný alkohol zmizel a impregnace zhoustla a stala se sirupem.

Víš? Pokud připravujete dort pro děti nebo z jiného důvodu nechcete používat víno, hroznová nebo třešňová šťáva je vynikajícím řešením, ale voda ve stejném poměru je také vhodná.

Sbíráme a zdobíme dort

Nakrájejte sušenku na 3 vrstvy dortu, otáčejte nožem nejprve v kruhu a poté dovnitř.
Nastavte servírovací misku a trochu namažte krémem, aby dort neklouzl.
První koláč jsme rozetřeli a mastně jsme napustili.
Poté vložte silnou vrstvu krému.
Zopakujeme manipulaci s druhým dortem a ten poslední je navlhčen pouze impregnací a položen na předchozí dort.
Se zbývajícím krémem zcela zakryjte vnější stranu dortu.
Ořechy oloupejte v mixéru (mohou být libovolné: vlašské ořechy, kešu oříšky, arašídy, mandle atd.) Na středně drobky a posypeme celým dortem.
Koláč necháme 3-4 hodiny v lednici, aby byl nasáklý. Bylo by ideální nechat ho přes noc. Než sníst dort, vyjměte ho z chladničky na 15-20 minut, aby se zahřál.

Víš? Dort můžete také ozdobit polevou, marshmallows, mátou, kandovaným ovocem, marmeládou, cukrovinkami, pečivovou polevou a dalšími dobroty.

Video recept

Recept popisuje mnoho aspektů výroby dortu, ale aby nedošlo k omylu a opětovnému ověření, můžete si prohlédnout video, které zodpoví všechny vaše otázky.

Takže teď víte, jak si vyrobit čokoládový dort s ořechy. Netrvá to dlouho a nemá to složitost, jako je „Ptačí mléko“ nebo „Praha“, ale dokonalá chuť ořechovo-čokoláda s vínovým tónem určitě ohromí vaši domácnost a hosty, nikdy uhodnou, co je v dortu jednoduché vařené kondenzované mléko. Už jste někdy dělali takové koláče? Jaký krém byl vyroben a jak byl dekorován? Řekněte nám o tom v komentářích. Děkuji za pozornost a chuť k jídlu!

Jiné recepty na dort

Mrkvový krémový dort
Sušenkový koláč bez pečení
Čokoládový dort
Dort vyrobený z cookies Ryby bez pečení
Mrkvový dort v pomalém sporáku

Bon chuť!