Kuchyňské spotřebiče a nádobí:2 hluboké misky (velké a střední velikosti), vidlička, lžíce, metla, silikonová forma, malý talíř na polevu.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuřecí vejce | 3-4 kusy |
| Kakao | 5 lžíce. l |
| Mouka | 300 g |
| Máslo | 200 g |
| Cukr | 300 g |
| Zakysaná smetana | 300 g |
| Prášek do pečiva | 2 lžičky |
| Voda | 3 lžíce. l |
Krokové vaření
- Máslo se nejprve vyjme z chladničky, aby změklo při pokojové teplotě. Potom se 150 g másla s vidličkou důkladně rozemele v misce se sklenicí (200 g) cukru.
- Rozbijeme čtyři vejce do směsi másla a cukru. Pokud jsou vejce velká, můžete si vzít tři kusy. Tuto směs opět smícháme, aniž by šlehalo, vidličkou nebo šlehačkou. Je nutné hnětet, dokud hmota nezíská uniformitu.
- Přidejte 200 g zakysané smetany a znovu promíchejte.
- Tuto nádobu odložíme stranou a připravíme suchou směs kakaového prášku a prášek do pečiva. Bereme 300 g mouky, 3 lžíce. l kakao a 2 lžičky prášek do pečiva. Zkombinujte vše v misce a pečlivě promíchejte, dokud nebude hladká. Přidejte suchou směs k máslu a vejci a jemně promíchejte lžičkou. Výsledkem by mělo být husté homogenní těsto krásné mléčné čokolády.
- Silikonovou formu namažeme olejem a pečlivě do ní přeneseme těsto. Vyrovnání. Výhodou silikonové formy před kovovou je, že když je hotové, pečené zboží je doslova odstraněno ze samotné silikonové formy. Proces extrakce z kovových forem je však obtížnější.
- Do trouby předehřáté na 180 stupňů vložte budoucí koláč na hodinu nebo trochu déle. Forma sama o sobě je měkká, takže její vložení do trouby je lepší ne na drátěný stojan, ale na plech.
- Během pečení těsta připravte polevu. Do malého hrnce vložte 50 g másla a 100 g cukru. Nalijte 3 lžíce. l voda. Přidejte 2 lžíce. l se sklíčkem kakaového prášku a promíchejte.
- Umístili jsme pánev na sporák na mírné teplo. Vařte za stálého míchání, dokud se krystaly cukru nerozpustí. Když se cukr rozpustí, vyjměte pánev z tepla.
- Vyjmeme hotový košíček z formy a zalijeme horkou polevou. Můžete servírovat jídlo teplé i studené. Glazura také není nezbytnou součástí misky. Těsto samo o sobě chutná, ale s brilantní omáčkou nahoře se stává skutečným mistrovským dílem.
Víš? Recepty vždy uvádějí přibližnou dobu pečení. To, jak přesně je váš produkt pečen, závisí na samotné troubě a na pekáčku. Ke kontrole dostupnosti použijte párátko nebo tenkou dřevěnou špíz. Pečlivě propíchnou hotové těsto. Pokud je produkt upečený uvnitř, těsto se nelepí na párátko.
Video recept
Všechny jemnosti a tajemství výroby čokoládového muffinu jsou jasně uvedeny ve videu receptury. Podívejte se na to, pokud máte nějaké otázky, a pak budete určitě uspět poprvé.