Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, fólie, nůž, prkénko.
Složky
| Produkt | Množství |
| Pike | 1,5 kg nebo 1 ks. |
| Mrkev | 2-3 ks. |
| Cibule | 2-3 ks. |
| Citron | 1 ks |
| Majonéza | 100 g |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 30 g |
Krokové vaření
- Oloupeme dvě nebo tři cibule a dvě nebo tři mrkve. Zeleninu důkladně omyjte a nakrájejte na půl kroužky. Jeden citron nakrájený na plátky.
- Myčku omýváme pod tekoucí vodou a odstraňujeme z ní váhu způsobem, který vám vyhovuje. Odřízněte ploutve a ocas a nechte hlavu nedotčenou. Poté, co jsme vykuchali ryby, vyjmeme vnitřky a pečlivě rozřezáme žábry. Zevnitř důkladně omyjte.
- Ochutnejte solí a černým pepřem dovnitř a ven. Necháme marinovat štiku po dobu 15 minut.
- Po čase uděláme mělké řezy nožem přes štiku na obou stranách. Mezi řezy musí být mezera nejméně dva centimetry.
- V malé hluboké misce smíchejte nakrájenou cibuli a 50 gramů majonézy. Je vhodné, aby to bylo odvážné.
- Měříme velkou fólii tak, aby se na ni mohla umístit celá štika, a přikryjte ji vhodným plechem na pečení. Rozložíme polovinu cibule s majonézou na fólii, bude hrát roli polštáře pro ryby.
- Poté smíchejte 50 gramů majonézy s nakrájenou mrkví a polovinu této směsi rozetřete na polštář cibule. Substrát na fólii se zalévá 30 g rostlinného oleje.
- Smíchejte zbývající cibuli a mrkev a začněte směsí štiky.
- Do řezů, které jsme dříve dělali v rybách, vkládáme plátky citronu.
- Opatrně přeneste rybu do polštáře zeleniny a zabalte ji fólií.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Jakmile se trouba zahřeje, vložte do ní pekáč s šťávou a pečte 50 minut. Po uplynutí času vyjměte pánev z trouby, rozložte fólii a vložte ryby zpět na dalších 15 minut.
- Když je jídlo hotové, položte jej na krásný talíř, ozdobte ho a podávejte.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Takové jídlo se podává výhradně teplé a celé, ale my ho vyřezáváme již u hostů. Pokud chcete vařit a servírovat štiku po částech, před rozpečením ji nakrájejte na steaky.
- Pokud marinujete rybu v omáčce s citronovou šťávou nebo octem, získá to dobrou kyselost.
- Pokud se nechcete zabývat malými kostmi, vyberte větší ryby, má méně kostí.
Video recept
Podobný recept na vaření štiky v peci ve fólii je zobrazen na videu. Odtud můžete také získat nápady na pečení tak chutné ryby.
Pike je dravá ryba, která byla dlouho krmena králi a bohatými lidmi. Nyní to lze snadno najít na policích obchodů s rybami. S tímto jednoduchým receptem můžete sami krásně a chutně pečet ryby, které budou vypadat velmi pěkně i na slavnostním stole. A pokud znáte jiné způsoby vaření, neváhejte se podělit o své zkušenosti v komentářích.
Jiné recepty na ryby
Zander jelled
Sendviče s lososem
Lososové těstoviny ve smetanové omáčce
Smažený pollock v pánvi
Losos ve smetanové omáčce
Sendviče s lososem
Lososové těstoviny ve smetanové omáčce
Smažený pollock v pánvi
Losos ve smetanové omáčce
Bon chuť!