Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sada kontejnerů různých hloubek, nůž, prkénko, polévková lžíce, lžička, kotel s víkem, sporák, struhadlo, sklo, dřevěné hole, štěrbinová lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mleté maso | 700 g |
| Cibule | 2 ks |
| Bílý chléb | 100 g |
| Tlustý ocas | 200 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Koriandr | 1 lžička |
| Zira | 1 lžička |
| Mletý černý pepř | 1 lžička |
| Brambor | 1 kg |
| Voda | ½ stoh. |
| Rostlinný olej | 400 ml |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Do hluboké mísy vložíme 700 g jakéhokoli mletého masa (kuře, vepřové maso, hovězí maso, jehněčí atd.). Můžete jej vařit sami nebo koupit v obchodě nebo na trhu.
- Očistíme 2 střední cibule od slupek a kořenů a otřeme hrubým struhounem. Dali jsme to spolu s přiděleným džusem v misce s mletým masem.
- Několik minut namočte do vody 100 g bílého chleba. Když se zvětší, vytáhneme vodu, vytlačíme vodu, trochu ji nasekáme rukama a pošleme ji do stejné nádoby.
- Pohon 1 kuřecí vejce a zalijeme 1 lžička. mletý koriandr a černý pepř, strouhaná zira a sůl - jeho množství je nastavitelné podle chuti.
- Vycpávky jsou dobře smíchány, aby se složky mohly navzájem spojit.
- Pak uděláme malé kuličky o velikosti, jako masové kuličky. Chcete-li jim zabránit v povětrnostních podmínkách, můžete je zakrýt přilnavým filmem.
- Na kostičky jsme nakrájeli 200 g tuku ocasu, srovnatelné velikosti s mletými masovými kuličkami. Tlustý ocasní tuk můžete nahradit vepřovým masem, existuje však riziko, že se velmi roztaví a v misce nebude mít požadovaný účinek. Kebaby vyrábíme pomocí dřevěných tyčinek: střídavě navlékáme mleté koule a kousky tuku z ocasu tuku. Jako vrstvu můžete použít cibulové kroužky, ale to není nutné.
- Opláchněte a oloupejte 1 kg brambor. Rozdělili jsme ji na plátky, jako by to byl brambor venkovským způsobem. Pro větší pohodlí je lepší zvolit hlízy střední velikosti a pravidelného tvaru.
- Položili kotel na sporák a zapálili střední oheň. Přiveďte 300 ml rostlinného oleje k varu. V tak hlubokém tuku smažte plátky brambor až do zlatohnědé.
- Po smažení vyjmeme brambory štěrbinovou lžičkou a vypustíme olej z kotle. Chcete-li odstranit přebytečný tuk z brambor, můžete jeho plátky položit na papírové ručníky.
- Na dno kotle nalijte 2-3 lžíce. l rostlinný olej a zahřejte jej. Na obou stranách smažte kebab 3-4 minuty, aby se maso zmocnilo a rozdrtilo a sádlo se mírně roztavilo.
- Poté vyjměte kotel z kotle, vypusťte starý olej a zalijte čerstvým - asi 2-3 lžíce. l Zapálili jsme kotel na pomalém ohni a počkali, až se olej zahřeje.
- Vrátíme brambory do kotle a nalijeme ½ šálku vody. Jakmile se voda vaří, vložte špejle do kotle, přikryjte kotel víkem a celý pokrm vařte půl hodiny.
- Postupem času vypněte sporák a položte kebab a brambory na talíře, zdobené čerstvými bylinkami, zeleninou a různými omáčkami. Toto jídlo je samozřejmě nejchutnější v horké formě.
Video recept
Chcete-li správně připravit domácí grilování v kotli a nenechat si ujít žádné důležité kroky, podívejte se na video recept tohoto jídla a uložte jej pro budoucí čas.
Naučili jste se, jak vařit velmi chutnou a zajímavou verzi grilu v kotli.Technicky toto jídlo více připomíná kebab, protože je vyrobeno z mletého masa, ale je to opravdu důležité, když je velmi chutné, uspokojivé a zajímavé? Realizací receptu získáte skvělé masové jídlo s přílohou, které nasytí velké množství milovníků orientální kuchyně u domu nebo u stolu se snídaní. Líbí se vám vařit kebab? Jakými způsoby to nejčastěji děláte a z jakých surovin? Řekněte o tom v komentářích, sdílejte tento recept s přáteli a známými a pokud chcete, doplňte jej. Užijte si svůj čas v kuchyni, děkuji za pozornost!