Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, kuchyňská váha, nepřilnavá pánev s víkem, nůž, prkénko, sklo, dřevěná špachtle, hluboká mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Vepřová dřeň | 1 kg |
| Cibule | 2 ks |
| Jablečný ocet | 50 g |
| Rafinovaný rostlinný olej | 60 g |
| Čistá voda | 150 g |
| Čerstvá petrželka | 50 g |
| Sůl | 15 g |
| Shashlik koření bez soli | 45 g |
Krokové vaření
- Jeden kilogram mé vepřové buničiny pod tekoucí vodou, sušený a nakrájený na velké kousky.
- Nasekané maso jsme vložili do hluboké mísy a do grilu přidali 45 gramů koření. V žádném případě by neměla obsahovat sůl. Dobře promíchejte.
- Nalijte do 50 gramů rafinovaného rostlinného oleje a znovu důkladně promíchejte.
- Dvě cibule loupané, umyté a nakrájené na půlky prstenů. Pokud je vaše cibule malá, vezměte větší množství.
- Omyjte 50 gramů čerstvé petrželky pod tekoucí vodou, osušte a nahrubo nakrájejte.
- Ve sklenici smíchejte při pokojové teplotě 50 gramů jablečného octa a 150 gramů čisté vody.
- Na sporák jsme položili nepřilnavou pánev a nalili jsme na něj 10 gramů rostlinného oleje. Když je olej zahřátý, vložte vepřové maso do pánve.
- Smažte maso bez víka po dobu 6-8 minut. Každý kus je třeba otočit, aby byl grilovaný pokrm rovnoměrně smažen. Nalijte vodu s octem do pánve a vařte, dokud se kapalina zcela neodpaří.
- Po odpaření kapaliny přidejte do masa 15 gramů soli, nakrájenou cibuli a petrželku.
- Důkladně promíchejte všechny ingredience, zakryjte pánev víkem a vařte dvě minuty. Po uplynutí potřebné doby posuneme gril na talíř a podáváme.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Nezapomeňte, že vepřové maso má velmi rádi cibuli a jde s ním dobře. Proto se nebojte přidat trochu více tohoto produktu.
- Místo jablečného octa si můžete vzít další. Používejte například ocet z bobulové bobule a vaše jídlo se třpytí novými chuťovými poznámkami.
- V žádném případě nepřidávejte sůl bezprostředně před smažením. Jinak se šťáva vypouští z masa a kebab ztuhne.
- Maso, které má vrstvy slaniny, je ideální pro grilování. Pak se jídlo ukáže být vydatné, šťavnaté a měkké.
- Doporučujeme podávat horké kebab.
- S masem můžete podávat různé omáčky. Například adjika, kečup a pikantní omáčka jsou ideální pro vepřové maso.
- Ozdobte čerstvou zeleninou a zeleninou.
Video recept
Video ukazuje podrobný proces vaření grilu na pánvi. Sotva lze toto jídlo odlišit od jídla připraveného na dřevěném uhlí. Krása takového grilu spočívá v tom, že není třeba nakládat a vaření trvá jen půl hodiny. Ale během této doby si můžete připravit skvělou vydatnou večeři, která potěší vás i vaši domácnost.
Grilování - Toto je jídlo, na které jsme mnozí z nás zvyklí vařit na dřevěném uhlí. Ale co dělat, pokud jste daleko od grilovací sezóny a chcete si nyní pochutnat na lahodném masu? V tomto případě přijde k záchraně vynikající recept, který je popsán v tomto článku. Navíc je velmi jednoduchý, a proto se s tím vyrovná i teenager. Máte rádi kebab? Jak to vaříte nejčastěji? Chtěli byste vyzkoušet tento recept? Nebo možná máte svůj vlastní? Podělte se o své dojmy a zkušenosti v komentářích!