Plum Charlotte: 6 originálních receptů

Charlotte ze švestek je další radost pro ženy v domácnosti, snadno se připravuje, nevyžaduje čas a peníze, jako dospělí a děti. Sen, ne koláč!

Charlotte se švestkami v pomalém hrnci

Klasický recept

Když jeden recept kombinuje slova „charlotte“ a „crock-pot“, každá hospodyňka si s úlevou vzdychne, protože vaření v tomto případě je skutečným potěšením. Charlotte se švestkami v pomalém hrnci vyžaduje pouze jednu věc - zralé ovoce, ve kterém se semena bez problémů oddělují.

Budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• cukr - 200 g;
• vanillin - špetka;
• mouka - 200 g;
• švestky - 500 g;
• soda nebo prášek do pečiva;
• olej pro plísně.

Vaření

1. Beat vejce zdvojnásobit v objemu.
2. Postupně přidávejte cukr a rozšlehejte směs vajec.
3. Když se cukr rozpustí a objeví se odolná pěna, prosejte mouku.
4. Přidejte sodu nebo prášek do pečiva a vanilku, rozšlehejte.
5. Promyté švestky nakrájejte na polovinu a semena odstraňte.
6. Kombinujte švestky s těstem, promíchejte.
7. Promažte misku na její střed a vylijte těsto.
8. V režimu „Pečení“ pečte dort po dobu 1 hodiny.

Nebojte se, v každém případě se švestky usadí v těstíčku, nemůžete se je pokusit vložit do multicookerové mísy. Aby nedošlo k zkazení charlotte, použijte silikonovou špachtli k oddělení okrajů dezertů od mísy. Pro větší pohodlí můžete dort proměnit v drátěný stojan pro vaření parovaných jídel.

V duetu s jablky

Pokud vezmeme klasiku žánru jako základ a použijeme jablka pro charlotte, nejsou švestky opět překážkou. Charlotte s jablky a švestkami v pomalém vařiči je další skvělou volbou pro večerní čajový večírek s vaší rodinou.

Budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• cukr - 200 g;
• vanilkový cukr - podle chuti;
• mouka - 200 g;
• švestky - 6 kusů;
• jablka - 5 plodů;
• máslo - 50 g.

Vaření

1. Zatímco přidáváte cukr, porazte vejce.
2. Vložte mouku do pěny, promíchejte.
3. Zahřejte máslo, dokud se nerozpustí, vmíchejte těsto.
4. Čistá jablka nakrájejte na kostky a ze švestek odstraňte semínka.
5. Smíchejte těsto a ovoce.
6. Namažte celý hliněný hrnec olejem, posypte moukou nebo krupicí.
7. Nalijte těsto, vařte v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut.
8. Otočte se, posypte práškem.

Ideálním doplňkem šťavnaté misky je bobulová zmrzlina s kyselostí, která se okamžitě rozplývá na horkém dortu, a horký čaj s pikantními tóny.

Variace pece švestkového charlotte

S švestkami

Pokud není možné při pečení použít čerstvé ovoce a bobule, k záchraně přichází sušené ovoce, kandované ovoce a ořechy. Pro milovníky švestkového charlotte je skvělá náhrada - charlotte se švestkami.

Budete potřebovat:

• vejce - 5 kusů;
• cukr - 6 polévkových lžic;
• prášek do pečiva - 5 g;
• mouka - 250 g;
• švestky - 150 g;
• sůl - špetka;
• máslo - 100 g;
• strouhaná kůra půl citronu.

Vaření

1. Rozšleháme granulovaný cukr špetkou soli a vajec.
2. Přidejte citronovou kůru, prášek do pečiva a mouku, promíchejte.
3. Roztavte máslo, přidejte do drcených švestek.
4. Ovocnou hmotu vmíchejte do těsta.
5. Připravte pekáč, namažte tukem a posypte krupicí.
6. Nalijte těsto do formy a pečte 30 minut při teplotě 200 stupňů.

V troubě se ukázalo, že koláč je obzvláště růžový a okamžitě připravený na příjezd hostů. Stačí na 10 porcí. A pokud chcete rozšířit potěšení a udělat z každého kusu ještě hodnotnější a výživnější, rozdělte charlotte vodorovně, porazte zakysanou smetanu cukrem a namočte dezert smetanou. Pro skutečné sladké zuby je vhodné máslo se šlehačkou kondenzovaným mlékem a ti, kteří nemají kyselost, mohou koláč nalít přírodním džemem.

Na kefíru

Pro letní večer je kefírový švestkový koláč perfektní - lehký, delikátní, s lákavou vůní, bude velmi užitečný.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• cukr - 200 g;
• soda - lžička;
• mouka - 250 g;
• kefír - 200 g;
• vanilkový cukr - 10 g;
• máslo - 100 g;
• švestka - 400 g.

Vaření

1. Smíchejte oba cukry s vejci a porazte.
2. Roztavte máslo, přidejte do vaječné hmoty.
3. Soda a kefir se posílají společně na test.
4. Prosít mouku do hmoty.
5. Těsto hněteme jako tlusté palačinky.
6. Rozdělte švestky na dvě části, odstraňte semínka, vložte do těsta.
7. Pečte dort při 175 stupních 45 minut.

S ořechy a sušenými meruňkami

Recept na charlotte se švestkami se stává zajímavější pouze tehdy, pokud se do ingrediencí přidají ořechy a sušené meruňky. Vitamínová bomba na vašem stole nezanechá lhostejného ani toho nejchvatnějšího hosta.

Budete potřebovat:

• jablka - 5 plodů;
• loupané vlašské ořechy - 50 g;
• rozinky - 50 g;
• sušené meruňky - 50 g;
• švestky - 100 g;
• vejce - 3 kusy;
• cukr - 200 g;
• mouka - 200 g;
• hnědý cukr - 50 g.

Vaření

1. Jablka nakrájejte na plátky, vložte do formy, posypte hnědým cukrem.
2. Jemně nakrájejte švestky a sušené meruňky, dejte na jablka, rozpadat ořechy.
3. Beat mouku, cukr, vejce zvlášť, nalijte na ovoce.
4. Pečte Charlotte půl hodiny při 190 stupních.

Krok za krokem recept vám pomůže dosáhnout neuvěřitelného úspěchu, ale nezapomeňte vychladnout dort, bez ohledu na to, jak ho chcete jíst v první vteřině. Pro krásu ji můžete nalít rozpuštěnou bílou čokoládou a posypat nasekanými ořechy.

Se zakysanou smetanou a rumem

Nejslavnější a nejelegantnější recept na švestkový charlotte se získá přidáním kyselé smetany a rumu. V této souvislosti tento kulinářský výtvor nahradí jakýkoli dort a dospělí budou mít obzvláště rádi jasnou a neobvyklou chuť.

Budete potřebovat:

• rum nebo koňak - 2 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• tuková zakysaná smetana - 200 ml;
• tmavé švestky - 1 kilogram;
• velká vejce - 4 kusy;
• cukr - 200 g;
• mouka - 200 g;
• máslo do formy.

Vaření

1. Vezměte mixér a vejce 10 minut, přidejte cukr.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, prosejte do vaječné směsi.
3. Nakrájejte čisté švestky, vyjměte semena, posypte rumem.
4. Obal je namazaný a posypaný strouhankou slivky.
5. Porazte zakysanou smetanu, dokud nebude nádherná.
6. Těsto jemně kombinujte se zakysanou smetanou a míchejte zdola nahoru. Nalijte to na švestky.
7. Po dobu 50 minut při 200 stupních se koláč peče.

Ozdobte hotový charlotte citronovým balzamem nebo lístky máty, švestkovými lístky a kokosem. Přidejte do kávy kapku likéru nebo rumu a podávejte s dezertem. Švestkový charlotte je vytvořen k překvapení!

Jiné recepty na dort