Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa na omáčku, deska na zeleninu, lžička, velký nůž, talíř na salát.
Složky
| Produkt | Množství |
| Špenát | malá parta |
| Solený losos | 50 g |
| Oranžová | polovina plodu |
| Mandle | 20 g |
| Pažitka | 2 ks |
| Ředkvičky klíčky pro servírování | podle libosti |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce. l |
| Olivový olej | 1 lžička |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř nebo pepřová směs | podle chuti |
Krokové vaření
- Vaření dresinkem: 1 lžíce. l smíchejte citronovou šťávu s 1 lžičkou. rostlinný olej. Nejchutnější možností je extra panenský olivový olej. Alternativně, pro piknik v omáčce, můžete přidat 0,5 lžičky. hořčice.
- Solte a pepřujte dresink. Vše promíchejte, dokud nebude hladké.
- Omyjte spoustu čerstvého špenátu, osušte listy na desce nebo papírovém ručníku a nahrubo nakrájejte. Křupavé a čerstvé špenáty dokonale odstínují chuť červených ryb. Další vhodnou kombinací s rybou zelení je salátový listový salát. Vložte zelení do talíře na salát: bude to první vrstva.
- Oloupejte pomeranč, rozdělte na plátky. Z každého řezu odstraníme bílý film tak, aby zůstalo pouze maso.
- Každý kousek nakrájíme na 4 - 5 kusů. Plátky pomerančové plátky ležel v salátový talíř na vrcholu na listech špenátu.
- Na střední kostky nakrájejte 50 g lehce nasoleného lososa a přidejte ke zbytku produktů. Musím říci, že čerstvý losos může být doma rychle osolen. Proces solení trvá asi hodinu. K tomu vložte kousky do nádoby s víčkem, silně posypte solí a pepřem. Poté se nádoba uzavře, několikrát se protřepe a nechá se po dobu 50 až 60 minut při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby se solené kousky vyjmou a použijí jako složka salátu.
- Omyjte a jemně nasekejte 2 zelené cibule spolu s bílým dnem.
- Posypeme lososem s cibulovými drobky. Pokud máte ve svém domě jiné bylinky, například petrželku, můžete ji také nakrájet na salát, vezměte 20 g mandlí, nasekejte je nožem a také je pošlete do salátu. Sezamová semínka mohou být náhradou nebo doplněním mandlí, nejlépe s dresinkem z citronu a oleje.
- Pokud chcete, můžete ozdobit jídlo před podáváním s ředkvičkami klíčky.
- Salát se dobře podává s čerstvým toastem a bílým vínem.
—
—Víš? Aby byl dresing více aromatický, je lepší brát mletý černý pepř, ale hrách. Pokud ji rozemelete těsně před použitím, pepř dá misce pikantní hořkost a svěží štiplavou vůni.
Video recept
Jak chutná a čerstvá hotová jídla vypadá, je dobře vidět v videu receptury níže.
Na jaře stačí tělo podpořit chutným a zdravým jídlem. A dnešní salát je druhem vitality, lékem na únavu, která se nahromadila v zimě. Proto jej nezapomeňte připravit pro sebe a své blízké. Do komentářů napište své vlastní názory na vitamínové nádobí. Může být naše kuchyně vždy pestrá a zdravá.