Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- lžička a lžíce;
- misky;
- pánev;
- kuchyňský sporák;
- krájecí deska;
- nůž;
- nůžky;
- cedník;
- 3 dělené desky.
Složky
- Listové zelené - 100 g
- Zelené fazole - 100 g
- Kuřecí řízek - 250 g
- Cibule (sladká) - 30 g
- Rajčata sušená na slunci - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Sůl podle chuti
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l
- Balzamický krém podle chuti
- Slunečnicový olej - 15 g
- Olivový olej - 4 lžíce. l
- Balsamico ocet - 2 lžičky.
- Citronová šťáva - 2 lžičky
- Dijonská hořčice - 1 lžička. se skluzavkou
Krokové vaření
- Nakrájejte na proužky 250 g kuřecího masa, vložte do mísy, mírně přidejte sůl. Nalijte 1 polévková lžíce. l sojová omáčka, smíchejte. Nechte 10 minut marinovat.
- Na pánvi zahřejte 15 g slunečnicového oleje a smažte filet, dokud nedosáhne zlatohně.
- V samostatné misce nalijeme 4 lžíce. l olivový olej, 2 lžičky. balzamikový ocet a 2 lžičky. citronová šťáva.
- Také přidejte 1 lžička. s diapozitivem hořčice Dijon dobře promíchejte, abyste získali homogenní konzistenci. Tankování je připraveno.
- V oddělené misce rozprostřete listovou zeleninu (můžete si vzít jakékoli salátové listy - 100 g). Abychom toho dosáhli, předprané a sušené listy roztrháme ručně.
- Cibule (bez ohledu na barvu, ale vždy sladkou), nakrájená na proužky.
- Kuličky z mozzarelly (100 g) se nakrájejí na plátky nebo na polovinu - v závislosti na jejich velikosti.
- Nakrájíme na 100 g rajčat sušených na slunci nůžkami na polovinu (pro nedostatek sušených rajčat si můžete vzít čerstvá rajčata).
- Nalijte polovinu vařeného dresinku na listy zeleně a dobře promíchejte.
- Připravujeme také 100 g zelených fazolí: dáme je do vroucí vody po dobu 5 minut, potom dáme do cedníku a opláchneme studenou vodou, aby neztratilo nasycenou zelenou barvu. Podáváme salát po částech. K tomu položte listovou zeleň na talíř a poté vařte zelené fazole.
- Nezapomeňte přidat sůl podle chuti. Poté rozložíme kuřecí řízek: můžete nakrájet celé plátky, můžete nakrájet na velké kostičky.
- Poté položte cibuli, přidejte sušená rajčata. Zalévejte zálivku.
- Rozložte plátky mozzarelly. Ozdobte balsamikovým krémem.
Video recept
Není vůbec těžké připravit nádherný salát s rajčaty, kuřecím masem a zelenými fazolkami sušenými na slunci. Podívejte se na video autora salátu.
Chtěl bych znát názor gurmánů: jak hodnotíte chuť pikantního salátu se sušenými rajčaty, zelenými lusky a jemnou kuřecí filé?