Jak se naučit, jak vařit lahodný salát s fazolemi a korejskou mrkví 🥗

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• vařič;
• lednice (nebo chladné místo);
• mísa na salát;
• pánev je malá;
• pánev je malá;
• krájecí deska;
• nůž;
• strouhadlo na korejskou mrkev;
• lžička;
• lžíce;
• česnek lis.

Složky

Krokové vaření

1. Fazole nalijte přes noc čistou vodou z kohoutku. Před tím třídit a umýt fazole od zbytečných nečistot. Ráno vypusťte vodu z fazolí, přeneste ji na pánev a nalijte čistou vodu (1 litr). Zapálte a fazole vařte do měkka. Obecně to může trvat asi 1 hodinu nebo o něco méně. Jakmile je připraven, dejte fazole na talíř vychladnout.
   
2. Zatímco fazole chladí, připravte si všechny potřebné ingredience. Oloupejte mrkev, cibuli a česnek. Opláchněte je pod tekoucí vodou. Omyjte greeny (koriandr) a položte na ručník tak, aby byl skleněný a sušený.
   
3. Chlazené fazole přeneste do hluboké mísy. Mrkev nastrouhejte na speciální struhadlo a položte na fazole.
   
4. Nyní je čas představit všechna koření: nejprve přidejte 1 lžičku. cukr, poté sůl a černý pepř podle chuti, 1 lžička. pozemní koriandr, ½ lžičky muškátový oříšek, 1 lžička. mletá červená paprika.
   
5. Nalijte do 1-2 lžíce. l ocet (záleží na tom, zda máte rádi kyselé nebo ne).
   
6. Vše dobře promíchejte, koření by měla být zcela rozptýlena v mrkvi a fazole.
   
7. Na oheň položte malou pánev a zahřejte ji.
   
8. Cibuli nakrájíme na polovinu a potom nahodile nasekáme.
   
9. Do pánve nalijte 40 ml rostlinného oleje a nasekanou cibuli vložte.
   
10. Smažte cibuli až do zlaté. Nenechávejte cibuli hořet.
    
11. Když jsou cibule smažené, v salátu udělejte uprostřed díru a vytlačte do ní česnek.
    
12. Když je cibule smažená, vyjměte ji z pánve a odložte stranou - není to nutné v salátu, ale nalijte horký olej z cibule do „díry“, kde česnek již leží. Česnek tak bude skutečně smažen a olej bude obsahovat aroma cibule.
    
13. Celý salát dobře promíchejte.
    
14. Nakrájejte zelené lístky koriandru a zamíchejte do salátu.
    
15. Zašlete misku salátu na dvě hodiny do lednice. Jen nezapomeňte něco zakrýt, jinak budou všechny výrobky v lednici nasyceny aroma. Po dvou hodinách mohou být na stole servírovány fazole a mrkev v korejštině. Bon chuť!
    

Video recept

A tady je další skvělý recept na takový salát. Po shlédnutí videa uvidíte, že takové jídlo je připraveno opravdu rychle a snadno. Kromě toho, jak vidíte, salát založený na korejské mrkvi vypadá stejně krásně jako bílé a červené fazole.