Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nůž;
- lžička;
- lžíce;
- gumové rukavice;
- krájecí deska;
- hluboké nádobí pro ingredience;
- Korejský struhadlo
- česnekový lis;
- pánev;
- varná deska.
Složky
| Produkt | Množství |
| červená řepa | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| česnek | 2 zuby. |
| koriandr | 1 lžička |
| cukr | 1 lžička |
| mletý červený pepř | 1 lžička |
| mletý černý pepř | podle chuti |
| sůl | podle chuti |
| sladká paprika | 0,5 lžičky |
| ocet 7% | 3 lžíce. l |
| rostlinný olej | 5 lžíce. l |
| sezamová semínka | podle libosti |
Krokové vaření
- Myjeme a loupáme 1 řepnou řepu a 1 střední mrkev. Třete je na korejském struhadle.
- Na malé pánvi přidejte 5 lžící. l rostlinný olej a zahřejte jej dobře.
- Na strouhanou a míchanou zeleninu nalijte 1 lžičku. cukr, koriandr a paprika.
- Pomocí lisu vytlačte 2 stroužky česneku a pošlete je do ingrediencí.
- Po česneku přidejte do zeleniny 0,5 lžičky. paprika, sůl a černý pepř podle chuti.
- Šaty salát 3 lžíce. l ocet a horký olej na pánvi.
- Vše dobře promícháme a můžeme jídlo servírovat na stole, případně ho ozdobíme sezamovými semínky.
Hotový salát se ukazuje jako velmi chutný, zdravý a neuvěřitelně voňavý. Má nízkokalorický obsah, díky čemuž je ideální pro stravu.
Víš? Aby řepa během vaření uchovala všechny své užitečné vlastnosti, nedoporučuje se loupat. To lze provést na konci vaření zeleniny, po jejím snížení ve studené vodě. Také předem nemusíte oříznout ocas z kořenové plodiny.
Užitečné tipy
Přestože se salát s řepou a mrkví připravuje velmi rychle a snadno, existují určité nuance, díky nimž bude ještě chutnější, a také výrazně usnadní proces vaření:
- Protože řepa je velmi silné přírodní barvivo, je lepší chránit ruce gumovými rukavicemi.
- Pokud nemáte speciální korejský struhadlo, můžete zeleninu nakrájet nožem na tenké proužky.
- Zkuste okořenit koření na jednom konkrétním místě a poté nalít horký olej přímo na ně. Tato technika pomáhá dát salátu neuvěřitelně silnou a příjemnou vůni.
- Nejlepší je míchat ingredience s rukama a jemně mačkat zeleninu. Takže začnou šťávu a salát se ukáže, že není tak tvrdý a chutnější.
- Pokud se vám nelíbí surová řepa, můžete ji také vařit.
Video recept
Existuje velké množství různých možností pro přípravu salátu s řepou a mrkví. Doporučujeme vám sledovat podrobné video s jedním z těchto receptů.
Líbí se vám tato možnost pro vaření řepného salátu? Možná jste se rozhodli experimentovat a doplnit recept něčím od vás? Nezapomeňte v komentářích zanechat zpětnou vazbu a podělit se o kulinářská doporučení.