Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- plynový nebo elektrický sporák,
- pánev
- prkénko
- nůž
- hluboký talíř
- plastová taška
- papírový ručník
- česnek stlačovač.
Složky
- Cuketa - 300 - 400 g
- Tomato - 2 ks.
- Pšeničná mouka - 1 zásobník.
- Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l
- Kopr - 1 svazek
- Česnek - 4-5 hřebíčku
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Krokové vaření
- Bereme 1 cuketu o hmotnosti 300–400 gramů, důkladně ji opláchneme vodou, oloupeme a nakrájíme na stejné kruhy o tloušťce asi 3–4 mm. Preferují středně velké cukety - jsou nejvhodnější pro vaření.
- Kruhy znovu nakrájejte na polovinu, přeneste na hlubokou desku, přidejte sůl a černý pepř podle chuti, důkladně promíchejte.
- V plastovém sáčku nalijte 1 šálek prvotřídní pšeničné mouky a rolku připravte cukety ze všech stran.
- Zapneme plynový nebo elektrický sporák, dáme na to pánev, zahřejeme ji, nalijeme trochu rostlinného oleje a cukety na obou stranách smažíme na mírném ohni, dokud nezhnědnou.
- Hotové cukety přeneseme na papírový ručník na několik minut, abychom odstranili přebytečný tuk. Poté vezměte 2 čerstvá rajčata, opláchněte je pod vodou a nakrájejte na čtvrtiny prstenů na prkně.
- Na samostatné desce připravte obvaz. Nalijte 3 až 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, sůl a pepř podle chuti na samostatné desce. Vše pečlivě promícháme. V případě potřeby lze rostlinný olej nahradit kyselou smetanou. Nyní vezměte 3-5 stroužků česneku, oloupejte je a projděte česnekovým mačkadlem. Přidejte na desku pro obvaz a důkladně promíchejte ingredience.
- Poté vezměte 1 svazek čerstvého kopru, opláchněte ho pod vodou, jemně nasekejte a vložte do talíře pro oblékání.
- Salát shromažďujeme ve vrstvách. Položte 1/3 cukety na talíř, pak 1/3 rajčat na vrchol a nalijte dresink na vrchol.
- Proto střídáme všechny zbývající vrstvy. Připravený salát nechte vyluhovat po dobu 20 minut. Je-li to žádoucí, může být mírně soleno. Salát z cukety a rajčat je připraven, můžete jej servírovat ke stolu. Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na zajímavý a podrobný videorekord na přípravu salátu z cukety a rajčat od autora receptu. V něm najdete nejen recept, ale i užitečné tipy.
Pikantní a jednoduché saláty jsou skutečnou ozdobou každého slavnostního stolu. Podařilo se vám uvařit náš salát z cukety a rajčat s pikantním a pikantním dresinkem? Možná jste něco změnili v našem receptu? Sdílejte s námi své výsledky, pojďme společně rozšířit naše kulinářské dovednosti!