Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nepřilnavá pánev, trouba, malé síto na filtrační omáčku, pergamen, nůž, prkénko, vhodný servírovací talíř.
Složky
| Produkt | Množství |
| Losos | 150 - 170 g |
| Rostlinný olej | 45 g |
| Krém 12% | 100 ml |
| Suché bílé víno | 100 ml |
| Cibule | 1 ks |
| Bobkový list | 2-3 ks. |
| Sůl | podle chuti |
| Hrách z černého pepře | 5-6 ks. |
| Hořčičná zrna | 20 g |
Krokové vaření
- Důkladně myjeme a kontrolujeme přítomnost semen steak z lososa o hmotnosti 150 až 170 gramů.
- Řekneme rybám 15 gramů rostlinného oleje, soli podle chuti a položíme na pergamen.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a vložte do ní naše ryby na 6-7 minut. Pokud v troubě nemáte gril, vložte nejprve lososa na plech.
- Oloupeme jednu cibuli z plevy a nakrájíme na kostku.
- Nalijte 30 gramů rostlinného oleje na nepřilnavou pánev a položte ji na sporák, aby se zahřál. Když se olej zahřívá, nalijte na něj nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
- Do pánve přidejte 100 ml suchého bílého vína a vypařte z něj alkohol.
- Poté přidejte dva nebo tři bobkové listy, 5-6 hrášku černého pepře a 100 mililitrů 12% smetany.
- Trochu osolte a přidejte 20 gramů hořčičných semen. Dobře promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 3-4 minut. Poté zfiltrujte omáčku na vhodném talíři, vložte do ní hotové ryby a podávejte.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Kromě skutečnosti, že se ryby obvykle podávají již ve smetanové omáčce, lze tyto dva produkty podávat zvlášť. To znamená, nalijte hotovou omáčku do omáčky a dejte člověku na výběr, zda zalévat ryby nebo ne.
- Takovou rybu lze podávat s čerstvými zeleninovými saláty a lehce opečeným čerstvým chlebem.
- Vhodnými dekoracemi mohou být také cherry rajčata, citronové klíny a čerstvé bylinky.
- Jako příloha jsou skvělé bramborová kaše, smažené brambory, rýže nebo brokolice. Vše záleží na gastronomických preferencích členů rodiny.
- Bílé suché a polosladké víno se hodí k rybám ve smetanové omáčce.
- Obvykle se jídlo podává horké, ihned po vaření. Pokud je však třeba porci skladovat, je nutné ji umístit do nádoby s víkem a umístit ji do chladničky. Ale ne více než 24 hodin. Pokud je to možné, skladujte omáčku a ryby samostatně.
Video recept
Na navrhovaném videu uvidíte, jak vařit chutnou, rychlou a chutnou večeři. Toto jídlo získá srdce vašeho milovaného.
Někdy chcete rozmazlovat své blízké něčím zvláštním, ale není čas na přípravu složitých jídel. Poté můžete přijít na recept na záchrannou rybu ve smetanové omáčce. A jak často vaříte rybu? Jaké omáčky dáváte přednost? Nebo možná víte, jak můžete tento recept obohatit? Napište o tom do komentářů pro další diskusi!