Jak se naučit, jak vařit chutné ryby v troubě s mrkví a cibulkou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, nůž, struhadlo, lžíce, guláš, pánev, fólie, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. K vaření ryb s mrkví použijeme dnes coho lososa. Můžete použít jakoukoli jinou rybu - štikozubec, losos nebo treska jsou skvělé. Hlavní věc je, že je hustá a bez malých kostí. Myjeme rybu, nakrájíme na porce. Budeme potřebovat přibližně 1,3 - 1,5 kg.
   
2. Přesuňte mouku do samostatné mísy a posypte 0,5 lžičky. sůl a 0,5 lžíce. litry cukru, smíchejte. Na obě strany ponořte rozdělené ryby do mouky.
   
3. Položíme pánev na oheň, nalijeme do ní rostlinný olej, necháme ho zahřát a smažíme každý kus na obou stranách až do zlaté. Doporučujeme dát smažené ryby na papírové ručníky k odstranění přebytečného tuku.
   
4. Poté připravte zeleninu. Čistíme 5 kusů mrkve, opláchneme, nastrouháme kostkami na struhadle pro korejskou mrkev. Pokud tomu tak není, použijte obvyklý velký.
   
5. Pak oloupejte čtyři cibule, opláchněte, nakrájejte na půlky prstenů.
   
6. Do stewpanu nalijte rostlinný olej, zahřejte jej a poslat do něj cibuli. Fryjte do průhlednosti po dobu 2-3 minut za občasného míchání.
   
7. Poté přidejte mrkev do cibule, promíchejte a smažte pár minut. Mrkev silně absorbuje rostlinný olej, takže v případě potřeby přidejte ještě další polévkové lžíce.
   
8. Do zeleninové smažení nalijte dvě sklenice vody a 3 až 4 polévkové lžíce rajčatové pasty, promíchejte, přidejte další sklenici vody, přikryjte víčkem a nechte 10 minut vařit.
   
9. Poté přidejte jednu polévkovou lžíci cukru a jednu lžičku soli, pět lusků černého pepře, dva hřebíček, dva bobkové listy, promíchejte. Můžete přidat libovolné další koření.
   
10. Když je zelenina hotová, zapněte troubu, aby zahřála 180 stupňů. V malém plechu rovnoměrně rozprostřete polovinu smažení zeleniny na dně.
    
11. Z výše uvedeného dáme plátky smažených ryb do rovnoměrné vrstvy a přikryjeme vrstvou pražení z druhé poloviny zeleniny.
    
12. Pečicí list zakryjte fólií, odešlete do trouby na 30-40 minut.
    
13. Po uplynutí této doby vyjmeme ryby a mrkev z trouby, podáváme ji horké ke stolu.
    
14. Na servírovací talíř jsme rozložili kus ryby s mrkvovým pečením. Ryba je velmi šťavnatá, něžná. Potraviny lze uchovávat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 5-7 dní. Můžete ji dokonce jíst za studena.
    

Video recept

Po zhlédnutí tohoto videa plně pochopíte, do jakých částí jsou ryby nakrájeny, do jaké míry je smažené, jaký druh mrkvové pečeně povede k tomu, co je hotové jídlo.

Jiné recepty na ryby