Jak se naučit vařit chutné ryby v řečtině

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• krájecí deska;
• papírový ručník;
• nůž;
• lžíce;
• jemné struhadlo;
• hluboká mísa střední velikosti;
• hluboká mísa malé velikosti;
• mísa;
• trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve nastavte troubu na ohřev až na 200 stupňů. Vezměte 500 g filé z tresky. Opláchněte ji, opláchněte ji papírovou utěrkou a nakrájejte na asi 7 kusů stejné velikosti.
   
2. Poté umyjte citron, nakrájejte jej na polovinu a vymačkejte šťávu z jedné poloviny do hluboké mísy. Nakrájenou filetu položte na prkénko a posypte solí a pepřem.
   
3. Poté nalít každou část filé citronovou šťávou. Otočte kousky na druhé straně a proveďte totéž: sůl, pepř, citronovou šťávu.
   
4. Vezměte 3 středně velká rajčata, umyjte je a nakrájejte na malé kostky. Přeložte hlubokou nádobu větší velikosti. Také si umyl další rajče, nakrájel je a vložil do menší nádoby.
   
5. Vezměte 2 stroužky česneku a otřete je na jemném struhadle nebo nakrájejte nožem.
   
6. Rozdrcený česnek je distribuován ve dvou nádobách s rajčaty. Většinu jsme vložili do mísy se třemi rajčaty a menší do jedné.
   
7. Umyjte petržel a kopr, bez hrubých stonků a nakrájejte co nejjemněji.
   
8. Plátky zeleniny jsou distribuovány v prstech s rajčaty a česnekem.
   
9. Potom rovnoměrně nalijte 50 ml olivového oleje do nádob s rajčaty.
   
10. Výsledná směs rajčat, česneku a bylin, sůl a pepř podle chuti.
    
11. Do menší misky přidejte 100 g restovaných rajčat a 40 g strouhanky. Mix.
    
12. Bereme skleněnou nádobu na pečení nebo plech na pečení s hlubokým dnem a po smíchání rozložíme obsah velké špičky. Rovnoměrně rozložte zeleninovou směs podél dna formy.
    
13. Na směs rajčat rozložte filet z tresky. Pokuste se položit ryby tak, aby po upečení bylo pro vás vhodné nakrájet misku na kousky, aniž by došlo k poškození filé.
    
14. Na filé rozprostřete rajčatovou směs z malé misky. Rovnoměrně se distribuujte. Vrstva by měla být rovná. Tato směs bude sloužit jako krusta pro hotové jídlo.
    
15. Vložte misku do předehřáté trouby na 35 minut.
    

Ryby lze podávat horké i studené. Můžete ozdobit zelení a plátky citronu.

Víš? V letech 1958–1976 vznikl mezi Velké Británii a Islandem diplomatický konflikt způsobený treskou. Tento konflikt byl nazýván „válkou za tresku“.

Video recept

Nabízíme vám videorekordér na vaření tresky v řečtině s podrobným popisem každé fáze.

Jiné recepty na ryby