Kuchyňské spotřebiče a nádobí:velká mísa, mixér, struhadlo, prkno, nůž, plech na pečení, trouba, silikonová špachtle, kartáč (na mazání formy), pergamenový papír.
Složky
| Vejce | 6 ks |
| Majonéza | 250 g |
| Mouka | 1 polévková lžíce. l |
| Sýr (polotvrdý) | 150 g |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Tavený sýr | 3 ks |
| Rostlinný olej | 4 lžíce. l (namažte plech na pečení) |
| Česnek | 3 hřebíček |
| Čerstvý kopr | paprsek |
Krokové vaření
- Ve velké míse porazte 6 vajec. Pro větší pohodlí můžete použít mixér.
- Poté, co se na povrchu vaječné směsi vytvoří pěna, přidejte podle chuti 150 g majonézy, soli a pepře. Případně můžete přidat i další koření (kurkuma, paprika, různé koření). Důkladně rozšleháme.
- Nalijte 1 polévková lžíce. l mouku a promíchejte. Na jemném struhadle rozetřete polotvrdý sýr (můžete si vzít tvrdě) a dobře promíchat.
- Zapněte troubu o 180 stupňů. Pečicí list přikryjte pergamenovým papírem a nahoře natřete rostlinným olejem. To se provádí tak, aby se omeleta nepřilepila k papíru a mohla být snadno vyjmuta z pánve.
- Směs znovu promíchejte a nalijte na plech. Rovnoměrně rozložte a vložte do předehřáté trouby. Omelet vaří rychle: 10-15 minut.
- Na jemném struhadle natřeme 3 smetanový sýr.
- Jemně nasekejte kopr, nasekejte 3 stroužky česneku. V misce kombinujeme zpracovaný sýr, kopr, česnek. Smíchejte vše. Přidejte 100 g majonézy k masu, sůl a pepř podle chuti. Ještě jednou vše dobře promíchejte.
- Vyjmeme omeletu z trouby a necháme ji vychladnout (10 minut).
- Omeletu rozprostřeme na list pergamenu (bude snazší vytvořit roli). Náplň zpracovaného sýra a zeleniny rozložíme na omeletu. Rovnoměrně rozloženo po celé ploše.
- Po distribuci výplně zvedneme jednu hranu omelety a začneme ji ovíjet, jako by vytvořili zkumavku. A tak skončíme až do samého konce.
- Položíme roli na pergamen „šev“ (křižovatka, stále je vidět pruh náplně). Zabalte jej do pergamenu.
- Posíláme roli z omelety do ledničky na hodinu. Po hodině vyjmeme váleček a po odříznutí nerovných okrajů opatrně nakrájíme na kousky (asi 2 cm silné).
Jemný, chutný a originální předkrm je připraven. Může být podáván u slavnostního stolu, stejně jako k snídani, jako plné jídlo.
Video recept
Natasha Parkhomenko učí vařit lahodnou rolku se zpracovaným sýrem rychle a snadno. Proces je zobrazen krok za krokem a ve velmi podrobných informacích. Hospodyňka s vámi ráda sdílí tajemství jejího receptu a řekne, jak si můžete z běžné omelety připravit neuvěřitelné občerstvení, čímž překvapí hosty i domácnosti.