Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž;
- krájecí deska;
- pánev s víkem;
- lopatka;
- vařič;
- mísa;
- talíř;
- papírové ručníky;
- struhadlo;
- lžíce.
Složky
- Kuřecí maso (stehna, prsa) - 500 g
- Jakýkoli tvrdý sýr - 80 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Zakysaná smetana s obsahem tuku - 80 g
- Pór (bílá část) - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Kopr - 2 lžíce. l
- Konzervovaná kukuřice - 4-5 lžíce. l
- Kukuřičný škrob - 4 lžíce. l
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l
Krokové vaření
- Opláchněte kuřecí maso (stehna nebo prsa, 500 gramů), suché, zbavené kůže a kostí a nejprve nakrájejte na tenké proužky a poté na malé kostky a proužky prořízněte. Je lepší, aby kostky byly malé, aby byly kotlety šťavnatější a lépe smažené.
- Maso osolte a pepřte podle chuti a dobře promíchejte.
- Porazte vejce (1 kus) a přidejte zakysanou smetanu o obsahu tuku (80 gramů).
- Jemně nakrájejte cibuli (bílá část) a přidejte do mletého masa.
- Nastrouhejte jakýkoli tvrdý sýr (80 gramů) na středně velké struhadlo a přidejte jej do masa.
- Kopr umyjte, osušte a nasekejte velmi jemně. K mletému masu přidejte nasekaný kopr (2 polévkové lžíce). Oloupejte česnek (2 stroužky) a projděte lisem. Do mísy přidejte česnek. Kukuřice v konzervě (4-5 polévkových lžic) přidejte do všech složek a dobře a důkladně promíchejte.
- Do kuřecí hmoty přidejte kukuřičný škrob (4 polévkové lžíce) a znovu dobře promíchejte.
- Položte pánev na sporák a do něj nalijte rostlinný olej (3 - 3 polévkové lžíce). Maso kotletky vložte do zahřátého oleje polévkovou lžičkou (jedna polévková lžíce masa - jedna kotleta) a placičky smažte na ohni méně než střední na každé straně, dokud nedosáhne zlaté barvy. Na konci smažení můžete pánev zakrýt tak, aby byly placičky dušené.
- Odstraňte hotové nasekané kotlety špachtlí na talíři lemované papírovou utěrkou.
Nasekané kuřecí karbanátky se sýrem jsou vynikající jak teplé, tak studené. Mohou být podávány s jakoukoli přílohou: vařené brambory, pohanka, těstoviny nebo jen se zeleninovým salátem.
Video recept
Jak vyrobit řízek a smažit nakrájené kuřecí masové kuličky se sýrem a kukuřicí, viz video níže.
Naučili jste se recept na nasekané kuřecí řízečky. Je důležité krájet kuře co nejmenší. Pro smažení kotletů je vařte na ohni pod průměrem. Místo konzervované kukuřice lze přidat konzervovaný hrášek. Kukuřičný škrob lze nahradit pšeničnou moukou. Vychutnejte lahodné nakrájené kuřecí masové kuličky se sýrem podle receptu a do komentářů napište, pokud se vám jídlo líbilo.