Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, pánev s víkem, špachtle, struhadlo, odměrka, sporák.
Složky
| Složky | Množství |
| Rýže | 200 g |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 1-2 stroužky |
| Cherry rajčata | 250 g |
| Olivový olej | 3 lžíce. l |
| Mleté hovězí maso | 350 g |
| Kukuřice v konzervě | 100 g |
| Konzervované červené fazole | 150 g |
| Zira | 1 lžička |
| Mletá paprika | 1 lžička |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Voda | 400 ml |
| Sýr čedar | 50-60 g |
| Avokádo | ½ část plodu |
Krokové vaření
- Oloupejte cibuli (1 kus) a nakrájejte na malé kostky.
- Oloupejte a jemně nasekejte česnek (1-2 stroužky). Je stále lepší sekat česnek a neprocházet lisem.
- Omyjte cherry rajčata (250 gramů), nechte vypustit vodu a nakrájejte je na 2 poloviny.
- Položte pánev na sporák a zahřejte. Do předehřáté pánve nalijte olivový olej (3 polévkové lžíce).
- Vložte mleté hovězí maso (350 gramů) na pánev a smažte na středně vysoké teplo po dobu 3-4 minut.
- Když maso změní barvu, přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Dobře promíchejte.
- K mletému masu přidejte koření: zira (1 čajová lžička) a mletá paprika kajenský pepř (1 čajová lžička nebo podle chuti). Míchejte tak, aby koření bylo rovnoměrně rozloženo. Mleté maso vařte další 2-3 minuty, za občasného míchání. Vložte cherry rajčata do dvou na pánvi. Přidejte konzervovanou kukuřici (100 gramů) a červené konzervované fazole (150 gramů). Přidejte konzervovanou zeleninu bez tekutiny, pouze jedno zrno. Míchejte tak, aby se vše zahřálo rovnoměrně.
- Sůl a pepř s čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Zamíchat.
- Snižte teplo na střední nebo mírně méně než průměr a dejte rýži (200 gramů) do pánve promytou několika vodami.
- Přidejte čistou vodu (400 ml) a promíchejte tak, aby byla rýže rovnoměrně rozložena na pánvi.
- Nechte obsah pánve vařit po dobu 15 minut. V tuto chvíli se neobtěžujte ani nic neobracejte. Zaměřte se na stupeň připravenosti rýže, a pokud rýže ještě není připravena a voda se již vařila, přidejte ještě trochu vody. Cheddar sýr (50-60 gramů) nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Oloupejte a nakrájejte avokáda (1/2 ovoce) na malé kousky.
- Když je rýže připravena, vypněte sporák a posypte obsah pánve strouhaným sýrem. Zakryjte a počkejte, až se sýr rozpustí.
- Mexická rýže s fazolemi a zeleninou je připravena.
Metody dekorace a možnosti podávání
Připravenou mexickou rýži s fazolemi a zeleninou vložte na talíře ihned po vaření. Posypeme nahoře nasekané na malé kousky avokáda a ozdobíme větvičkou čerstvých bylin nebo listy bazalky. Vynikající voňavá rýže s fazolemi se podává horká na večeři nebo na oběd.
Video recept
Podívejte se na všechny kroky k přípravě mexické rýže s fazolemi a zeleninou ve videu.
Naučili jste se vařit rýži s fazolemi a zeleninou. Příprava pokrmu je snadná, jednoduchá a rychlá. Pohodlí vaření spočívá v tom, že se jídlo vaří v hluboké pánvi a nevyžaduje oddělené vaření rýže a použití další pánve. Mísa je vonná díky koření a je velmi krásná, protože se používá zelenina různých barev. Při vaření můžete ještě přidat papriku nebo kurkumu, což rýži dodá krásný zlatý odstín.Vařte vydatnou, lahodnou mexickou rýži s fazolemi a zeleninou a do komentářů napište, pokud se vám tento recept líbí.