Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- varná deska;
- valivá plocha;
- mísa pro míchání ingrediencí;
- nůž a prkénko;
- struhadlo;
- česnek jetel;
- lžíce;
- váleček;
- pergamenový papír;
- pánev s víkem;
- přilepit film.
Plněný chléb pita
Složky
- Tvrdý sýr - 200 g
- Klobása - 250 g
- Bílé zelí - 200 g
- Vařené vejce - 3 ks.
- Nakládaná okurka - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Majonéza - 3-4 lžíce. l
Krokové vaření
- Jemně nasekáme 200 g mladé bílé zelí.
- Klobása (250 g) a 3 vařená vejce se nakrájí na malé kostky.
- Tvrdý sýr (200 g) tři na hrubém struhadle.
- Kostky 1 nakládané okurky do malých kostek.
- Připravené ingredience smícháme v misce, přidáme 2 stroužky česneku, strouhané nebo vynechané česnekovým lisem. Nechte nějaký sýr posypat hotový pita chléb na vrchol.
- Plníme náplň 2 lžíce. l majonéza, dobře promíchejte.
- Položte list chleba pita na rovný povrch, namažte jej tenkou vrstvou majonézy a rozprostřete polovinu náplně tak, aby nedosáhla jedné hrany.
- Úroveň a zkroucení do role. Začneme také další list.
- Rozložíme oba pita chléb na plech s pergamenem, posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Sýrové tyčinky
Složky
- Mouka - 150 g
- Ovesné vločky - 150 g
- Tvrdý sýr - 100 g
- Máslo - 150 g
- Mléko - 6 lžíce. l
- Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
Krokové vaření
- Do hluboké mísy nalijte 150 g ovesné vločky a 150 g mouky.
- Přidejte 150 g studeného másla, nakrájené na kosti.
- Sůl trochu, pepř, smíchejte se lžičkou, a pak si ji třením rukama, dokud hladké.
- 100 g tvrdého sýra, protřepejte na hrubé struhadlo a přidejte do mísy těsto.
- Přidejte 6 lžíce. l mléko a znovu hněte rukama, dokud nevznikne homogenní těsto.
- Těsto rozvařte na vrstvu o tloušťce asi 4 mm.
- Celou vrstvu jsme ořízli obdélníky o velikosti asi 3x15 cm.
- Tyčinky rozprostřeme na plech pečený pergamenem a pečeme asi 200 minut při 200 °.
Lavash roll
Složky
- Pita - 230 - 250 g
- Vařené vejce - 5 množství.
- Salát - 1 svazek
- Mletá paprika, carripo - 1/3 lžičky.
- Sůl - ½ lžičky
- Majonéza - 2 lžíce. l
Krokové vaření
- Hrubé omáčky 5 vařených vajec.
- Posypeme vejce mletou sladkou paprikou a kari - každá 1/3 lžičky.
- Sůl trochu, dát 2 lžíce. l majonéza a mix.
- Lavash máslo s náplní vejce, a položte listy hlávkového salátu na vrcholu.
- Vše proměníme v rolku, nakrájíme na porce a podáváme.
Předkrm z sýrů a uzenin
Složky
- Listové těsto - 0,5 kg
- Tvrdý sýr - 300 g
- Vařená klobása - 200 g
- Rajčatová pasta - 70 g
- Voda - 70 g
- Cibule - 1 hlava
- Česnek - 2 stroužky
- Sušená bazalka - 1 lžička.
- Oregano - 0,5 lžičky.
- Bobkový list - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky.
- Cukr - 1 lžička.
- Rostlinný olej na smažení - 2 lžíce. l
Krokové vaření
- Nejprve připravte omáčku: jemně nasekejte 1 kus cibule a 2 stroužky česneku.
- Fry nakrájenou cibuli v rostlinném oleji na pánvi. Když je cibule opečená, přidejte česnek a smažte další půl minuty.
- Smíchejte 70 g vody a rajčatové pasty, nalijte do pánve a promíchejte.
- Do omáčky přidejte 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička cukr, bobkový list, 1 lžička. bazalka a 0,5 lžičky oregano.Vše promíchejte, přikryjte a nechte asi 3 minuty vařit.
- Hotové listové těsto (0,5 kg) rozvaříme v tloušťce 5–7 mm a namažte rajčatovou omáčkou.
- Na omáčce se natáhnou tenké sekané kroužky vařené klobásy nebo šunky (200 g).
- Tvrdý sýr (300 g) se nakrájí na tenké talíře a vloží na párky.
- Vše proměníme v roli a pak ji rozstřihneme na kousky široké 2-3 cm.
- Nakrájené kousky jsme položili na plech potažený pergamenem, aby mezi nimi byl prostor.
- Vařte v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 30 minut.
Plněná bochník
Složky
- Bílý bochník - 1 ks.
- Cibule - 1 hlava
- Máslo - 50 g
- Čerstvý kopr - 1 banda
- Konzervované sardinky v oleji - 1 plechovka
Krokové vaření
- Nejprve připravte bochník: odřízněte hrboly a poté pomocí dlouhého nože a vidličky z něj vyjměte drobeček. Dejte strouhanku do mísy.
- Kaše s vidličkou 1 plechovka sardinek v oleji, jemně nasekejte spoustu zeleného kopru.
- Nakrájejte cibulovou hlavu na malé kostky a smažte do zlaté.
- Sbírejte náplň: do mísy rozdrcené drobky přidáme sardinky, 50 g změkčeného másla, kopru, smaženou cibuli a promícháme.
- Začínáme bochník: nejprve na jedné straně, ucpání náplně lžičkou a poté na druhé.
- Zabalte taktovku do přilnavé fólie a vložte ji do lednice, kde se vaří.
Video recept
Podívejte se na videorekordér a přesvědčte se sami, jak chutný a originální každý svačinek vypadá.
Nejrychlejší z dnešních receptů je pita roll. Ukázalo se, že se vaří za 10 minut. Vaření občerstvení s klobásou lze také urychlit, pokud nechcete vařit omáčku, ale použijte kečup. Obecně jsou však všechny recepty tak dobré a snadné, že nevyžadují žádné další variace. Vyzkoušejte jeden z občerstvení nebo vše a napište, který se vám nejvíce líbil.