4 recepty na chutné pečivo

Těsto a náplň

1. Nalijte 500 ml bramborového vývaru do misky. Do vývaru přidejte 4 lžičky bez sklíčka suchého droždí.
2. Potom nalijte do misky 10 lžic bez vrchu granulovaného cukru.
3. Tyto ingredience smícháme s metličkou, necháme kvasinky rozpustit během 2-3 minut.
4. V oddělené malé salátové misce rozbijeme 3 slepičí vejce, po umytí vajec pod tekoucí vodou. Přidejte vejce do mísy s tekutými ingrediencemi.
5. Roztavte 200 gramů másla v mikrovlnné troubě a vložte do misky.
6. Okamžitě přidejte 3 lžičky bez skluzu soli. Smíchejte s metličkou.
7. Nyní prosejte pšeničnou mouku přes síto a přidejte ji postupně do mísy. Uhněteme těsto. Potřebujeme mouku o něco více než jeden a půl kilogramu.
8. Těsto můžete hnětit rukama nebo v chlebovém stroji. Měl by být měkký, elastický a nelepit se na ruce.
9. Mísu přikryjeme tělem přilnavou fólií a na dvě hodiny ji pošleme na teplé místo.
10. Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň. 150 gramů sušených meruněk nalije vroucí vodu po dobu 15–20 minut, poté vypustí vodu a usuší sušené meruňky na malé kostky.
11. Přidejte 2-3 polévkové lžíce meruňkového nebo jablečného džemu - první náplň je připravena.
12. Druhou náplní bude tvaroh. Do salátové mísy vložte 300 gramů tvarohu, přidejte 1 malé vejce a 3 lžičky cukru. Přísady dobře promíchejte, dokud nebudou hladké. Přidejte 2 hrsti dobře umytých rozinek a 1 lžičku vanilkového cukru. Vše důkladně promíchejte - je také připravena druhá náplň.
13. Uplynuly 2 hodiny, těsto přišlo. Rozložili jsme ji na pracovní plochu a rozdělili jsme ji na 3 části. Vytvoříme pečení.

Svatushki (housky se sušenými meruňkami)

1. Rozdělte těsto na stejné části, asi 16 dílů. Jednu část válíme válečkem, špachtlí na těsto uděláme malý řez na jedné straně dortu.
2. Uprostřed dortu položte lžíci náplně sušených meruněk a džemu.
3. Natáhneme vroubkovanou stranu do díry, zabalíme hrany.
4. Produkt je připraven. Buchty jsme rozložili na plech potažený pergamenem.
5. V malé salátové misce rozšlehejte jedno vejce mlékem vidličkou, housky namažte kuchyňským štětcem a nechte je stát 15 minut.

Buchty s mákem a cukrem

1. Druhá část připraveného těsta je rozdělena na 6 stejných částí. Každý kus válíme do dortu.
2. Namažte každý olivovým olejem, posypte tento koláč trochou cukru a poté mákem.
3. Vytváříme svitek, sevřeme okraje.
4. Spojujeme boky, špetku.
5. Hlubokým řezem podél výšky produktu s lopatkou na těsto a okraje otočíme dolů. Dostaneme krásnou buchtu.
6. Položíme výrobky na plech na pečení potažený pergamenovým papírem, dávejte čas na vzdálenost. Předmažte, jako v prvním případě, pečením směsí mléka a vajec.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete osloveným tvůrcům, aby tam pečeli 20–25 minut.
8. Po uplynutí této doby vyjmeme z trouby pekáč s víry a pošleme do trouby pekáč s houskami na stejnou dobu a při stejné teplotě.

Tvarohové koláče

1. Poslední část kvasnicového těsta rozdělíme zhruba na stejné kousky jako na hranolky, části, každá část trochu namazaná rostlinným olejem, ruce (nikoli váleček) narovná dort.
2. S pomocí sklenice vytvoříme prohlubeň v každém dortu a položíme je na plech potažený pergamenem.
3. Když jsme vytvořili všechny dorty, vložte náplň tvarohu a rozinek do každého z nich, trochu zatlačte lžičkou.
4. Poté namažte horní část tvarohových koláčů směsí vajec. Tvarohové koláče nechte vyjmout 15–20 minut, zatímco housky pečte v troubě.
5. Po uplynutí této doby vyjmeme z pece plech na pečení s houskami a tam pošleme plech na pečení se tvarohovými koláčky. Pečeme 15-20 minut při teplotě 180 stupňů.

Roulade s tvarohem a rozinkami

1. Ze zbývajícího těsta vytvoříme docela tenký koláč, zbývající nádivku z tvarohu s rozinkami naložíme, zabalíme rohlík a okraje pevně stiskneme.
2. Role jsme rozložili na plech, ostrým nožem jsme řezali, jako na bochníku.
3. Také namažte směsí mléka a vajec, nechte rolku vyjít, zatímco jsou pečené tvarohové koláče.
4. Pečeme 15-20 minut při teplotě 180 stupňů.