Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, plochý talíř, gáza, lžíce, 2-3 malé salátové misky, lednička.
Složky
| Produkt | Množství |
| želatina | 15 g |
| žádné bobule | 100 g |
| granulovaný cukr | 100 g |
| voda | 450 ml |
Krokové vaření
- Zmrazené třešňové bobule vyjmeme z mrazničky předem a necháme při pokojové teplotě, dokud se nerozmrazí.
- Pro výrobu ovocných želé používáme 15 gramů želatiny. Umístíme jej do samostatné malé nádoby, nalijeme 50 ml studené vody. S lžičkou dobře promíchejte výslednou hmotu, odeberte ji na stranu, aby se želatina naplnila a nabobtnala.
- Dáme kus gázy do oddělené nádoby, položíme na ni rozmrazené bobule třešně, v jedné ruce sbíráme okraje gázy, pevně ji držíme nad miskou a druhou rukou se snažíme vytlačit co nejvíce šťávy z bobulí.
- Odpady z třešní jsou umístěny samostatně do malé pánve.
- Po vylisování šťávy z koláče nalijte vodu do objemu 400 ml, dejte pánev na oheň. Dáme vodu k varu, koláč pečíme maximálně 5–6 minut a poté z ohně odstraníme vzniklou tekutinu.
- Filtrujeme tento kompot přes cedník nebo síto, myjeme mou pánev.
- Vylijeme vyjádřený kompot do stejné pánve, přidáme šťávu z bobulí, které jsme do ní dostali dříve, a poté naléváme do pánve tekutinu 100 gramů granulovaného cukru.
- Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a potom nabobtnanou želatinu vložte do pánve.
- Nyní dáme hrnec s výslednou směsí do ohně, přivedeme k varu a jednu nebo dvě minuty vaříme na mírném ohni. Pečlivě sledujeme, zda jsou všechny složky úplně rozpuštěny.
- Dvě minuty po vaření vyjměte pánev z horka, nalijte želé do malých salátových misek nebo speciálních plechovek, nechte vychladnout při pokojové teplotě.
- Jakmile produkt vychladne, vložte formu do chladničky na dvě až tři hodiny. Po uplynutí této doby vytáhneme želé z chladničky, umístíme ji do široké nádoby a do ní nalijeme horkou vodu. Salátovou misku držíme želé po dobu jedné minuty, poté ji přikryjeme rovnou miskou a otočíme ji
- Připravená želé bude na rovné desce a nyní můžeme ošetřovat hosty, přátele a příbuzné.
Užitečné tipy
- K přípravě želé můžete použít nejen mražené třešně, ale také čerstvé ovoce: meruňky, švestky, třešně, broskve, maliny, jahody, ostružiny, rybíz. Můžete také úspěšně smíchat dvě nebo tři ovoce pro šťávu, která je potřebná pro neobvyklý chutný produkt.
- Chcete-li úspěšně připravit želé, věnujte pozornost po uplynutí doby použitelnosti želatiny při nákupu, expirovaná složka není pro produkt vhodná.
- Jelly bude mnohem lepší, pokud ji uložíte v lednici ne po dobu 2-3 hodin, ale po dobu 10-12 hodin, tj. Nechte ji celou noc, teprve poté ji použijte.
Video recept
Toto video vás seznámí s podrobnou přípravou ovocných želé, kde jsou hlavní součástí třešně. Dozvíte se, jaké další složky a v jakém množství se používají, jak je správně používat.
Vážení čtenáři, řekněte nám, jak vaříte ovocné želé? Jaké ovoce, bobule používáte? Byl pro vás recept z článku užitečný as čím? Podělte se o své zážitky po vaření dobroty. Jak na něj reagovali vaši blízcí?