Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mixér
- sklenici mixéru;
- síto;
- lžíce;
- misku pro podávání produktu;
- krájecí deska;
- balíček;
- kladivo na maso.
Složky
- Vařená cizrna - 300 g
- Olivový olej - 30-40 ml
- Sezamový olej - 20 ml
- Česnek - 1 hřebíček
- Sůl - 2 špetky
- Zira - 2-3 špetky
Krokové vaření
- Otevřete sklenici turecké vařené cizrny (kapacita 300 gramů) a filtrujte ji přes síto. Vložili jsme cizrnu do sklenice pro mixér. Přidejte malou marinádu, ve které byl hrášek ucpaný. K nasekání hrášku v mixéru potřebujeme vlhkost.
- Cizrnu osolte dvěma sklenicemi soli přímo ve sklenici.
- Zde ve sklenici s cizrnou přidejte 30-40 ml olivového oleje a poté 20 ml sezamového oleje. Pokud máte sezamovou pastu, pak místo sezamového oleje můžete použít lžičku se skluzavkou takové pasty.
- Oloupeme jednu velkou stroužku česneku, umyjeme ji, nasekáme ji nožem na prkénku a vložíme do sklenice s cizrnou.
- Potom si vezmeme trochu čerstvého ziru, vložíme ho do sáčku a udeříme kladivem na maso. Do skla se ke zbytku ingrediencí přidá drcená zira v množství 2 až 3 špetky.
- Zapněte mixér a rozmělňte součásti ve sklenici, dokud nevznikne homogenní pastovitá hmota. Hummus je připraven k doručení.
Užitečné tipy
- Můžete si vařit čerstvé řepy v kůži, oloupat, nakrájet na malé kousky, přidat do hummusu. Miska získá krásnou růžovou barvu a jemnou chuť řepy.
- Hummus s tortilla je jeden. Příznivcům správné výživy se doporučuje používat produkt s chlebem, moučnými výrobky z tvrdé pšenice.
- Složení takového kulinářského produktu zahrnuje rostlinné zdravé tuky a cizrna sama o sobě jsou cenným proteinem, proto se doporučuje, aby sportovci a lidé podílející se na tvrdé fyzické práci zahrnuli do stravy jídlo.
Možnosti podávání
- Když slouží hummus na stůl, je umístěn na talíř ve formě velké tortilly, která má uprostřed výklenek. Zde můžete nalít olivový olej. Nejlépe 10 - 12 hrách syrové, ale předem namočené cizrny.
- Před podáváním můžete posypat hummus také paprikou, koriandrem, ořechy.
- Pokrm bude velmi chutný, pokud ho budete jíst s kukuřičnými lupínky.
- Do produktu z cizrny je dobré přidat lněná semínka.
- Můžete také jíst hummus s čerstvou zeleninou. Za tímto účelem se zelenina nakrájí na malé kousky a přidá se přímo do hummusu. Může to být mrkev, okurky, rajčata. Takové jídlo je mnohem snazší strávit.
Video
Z materiálů tohoto videa získáte zajímavé informace o užitečných vlastnostech cizrny. Podívejte se, jak můžete hummus dělat doma. Získejte několik užitečných tipů na podávání jídla.
Turecká cizrna má celý arzenál užitečných vlastností a produkt zvaný hummus je velmi oblíbený doma i v jiných regionech. Zkuste si vytvořit hummus ve své kuchyni. Řekněte nám, jaké rady jste použili při podávání hummusu na jídelní stůl? Jak vaše domácnost reagovala na produkt?