Nejlepší recept na kuřecí shawarma 🌯

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, pánev, varná deska.

Složky

Krokové vaření

1. Podle tohoto receptu vaříme shawarmu z kuřecích stehen. Můžete si také vzít boky nebo hrudník, na tom nezáleží. Ale z osobní zkušenosti se ukázalo, že shawarma z boků je aromatičtější a šťavnatější. Obecně si místo masa můžete vzít mleté ​​kuře. Myjeme dvě kuřecí stehna, odstraňujeme kosti a kůži, myjeme, necháme uschnout. Maso nakrájejte na velké kousky, posypte solí a černým pepřem. Čerstvě mleté ​​maso můžete posypat směsí paprik a dalších koření podle svého uvážení.
   
2. Posíláme pánev do ohně, nalijeme 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje, necháme jej zahřát. Rozložili jsme maso a smažili jsme na obou stranách, dokud se úplně nevařilo.
   
3. Rozložíme smažené maso na prkně a nakrájíme na malé kousky. Maso je stále horké, proto jej při krájení držte vidličkou, aby nedošlo k opaření prstů.
   
4. Připravíme všechny ostatní ingredience. Pro oblékání shawarmy podle klasického receptu se používá majonéza s rajčatovou pastou nebo kečupem. Tentokrát jsme se rozhodli vyrobit vlastní neobvyklou omáčku. Chcete-li to provést, oloupat jednu mrkev, nastrouhejte ji. Oloupejte jeden nebo dva stroužky česneku, projděte mlýnkem na maso. Smíchejte mrkev s česnekem a 1 polévkovou lžičkou. l majonéza.
   
5. Myjeme a nakrájíme polovinu rajčat a polovinu okurky na půl kroužků. Je velmi zajímavé, že jako náplň lze použít téměř všechny přísady. Například čerstvé okurky lze nahradit solenými.
   
6. Nakrájejte na 50 g čínského zelí. Místo čínštiny můžete použít bílou. Vaříme dvě shawarmy, což znamená, že všechny připravené ingredience jsou vizuálně rozděleny na dvě stejné části.
   
7. Položíme pita chléb na pracovní plochu, namazáme mrkví a majonézou.
   
8. Okurky a rajčata rozložíme nahoře. Posypeme je čínským zelím.
   
9. Rozložili jsme maso z jednoho kuřecího stehna, cibule a nalijeme kečup. Doporučuje se dodržovat podíl 50% masa a 50% zeleniny pro plnění jedné shawarmy.
   
10. Ohýbáme boční okraje chleba pita dovnitř a pevně rolujeme. Pak je třeba shawarmu zahřát. V ideálním případě by to mělo být provedeno v tiskovém grilu, ale nenašli jsme takový gadget, takže jsme použili běžnou pánev.
    
11. Posíláme pánev do ohně, necháme ji zahřát. Nemusí být namazán žádným tukem. Rozložili jsme shawarmu a smažili jsme ho ze dvou stran na vysoké teplo, až bylo svěží.
    
12. Hotová shawarma se podává ihned po smažení. Bon chuť!
    

Video recept

A nyní věnujte pozornost tomuto videu, které podrobně demonstrovalo recept na výše uvedenou shawarmu. Uvidíte, v jakém pořadí rozložit všechny ingredience na pita, uvidíte hotovou shawarmu v kontextu.