Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev
- lžíce nebo špachtle;
- sporák nebo varná deska;
- skleněné nádoby pro skladování;
- kryty.
Složky
- Obrázky - 1 kg
- Cukr - 1 kg
- Voda - 1 komín.
Krokové vaření
- Bereme 1 kg čerstvých fíků (je důležité, aby plody nebyly bez viditelného poškození a husté textury - ne příliš tvrdé, ale ne měkké) a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Promyté fíky (zbytečně nařezané) se vloží do kastrolu vhodné velikosti a zalijí se 1 kg cukru.
- Přidejte 1 sklenici vody do pánve s fíky a cukrem, mírně promíchejte veškerý její obsah a zahřejte na střední teplotu. V případě potřeby můžete do džemu přidat také trochu vanilinu nebo citronové šťávy, což mu dodá intenzivnější chuť.
- Když se obsah pánve začne vařit, snižte teplotu a udržujte džem na sporáku asi 60-70 minut (pravidelně zasekávejte džem lžičkou nebo špachtlí).
- Po určité době odstraňte zaseknutý papír ze sporáku. Pokud chcete v blízké budoucnosti použít džem, jednoduše ho nalijte do skleněné nádoby, nechte vychladnout, zavřete nylonovým krytem a vložte do chladničky. Pokud si ji chcete připravit na zimu, pak horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, hermeticky uzavřete sterilizovanými víky, otočte hlavou vzhůru a zabalte do přikrývky. V této poloze je nutné nechat jam zcela vychladnout (asi 1–2 dny) a poté jej umístit na tmavé, chladné místo a skladovat tam po dobu jednoho roku.
Dekorace a porce
Chcete-li dát fíky jam více pikantní a originalitu, můžete přidat rozinky, ořechy, data, sušené meruňky, sušené meruňky atd. Také diverzifikovat chuť takového džemu a dát mu orientální poznámky: muškátový oříšek, kardamom, hřebíček, zázvor , rozmarýn, skořice. Musíte však přidat výše uvedené přísady v malém množství, na špičku nože, abyste nebránili chuti samotné fíky.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se v tomto videu připravuje lahodný fíkový džem.
Džem vyrobený podle výše uvedeného receptu se ukázal být neobvykle sladký a jednoduše úžasný. A celé plody fíků, které jsou základem takové marmelády, přímo připomínají želé bonbóny. To je prostě božská mňamka! Máte rádi fíky? Napište o tom v komentářích.