Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- pánev
- pánev;
- lžíce;
- struhadlo;
- krájecí deska;
- pomalý vařič;
- talíř pro servírování pokrmů.
Složky
- Zelí Savoy (malá hlava zelí) - 1 ks.
- Mleté maso (hovězí) - 400 g
- Vařená rýže - 200 g
- Tvrdý sýr (ruský) - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Žampiony (velké) - 2 ks.
- Rajčatová šťáva - 500 ml
- Sůl podle chuti
- Mletý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření podle chuti
- Zelení - za servírování
Krokové vaření
- Zeleninu dobře umývám a nechám zaschnout. Předem vařte rýži a připravte mleté maso.
- Oloupejte mrkev a vtřete hrubý struhadlo.
- Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
- Houby čistíme a nakrájíme na tenké talíře.
- Vyřízli jsme jádro zelí.
- Položili jsme oheň na vodu a přivedli jsme k varu. Ve vroucí vodě posíláme hlavu zelí, přikryjeme víkem a necháme vařit asi 5 minut.
- V tuto chvíli položte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Posíláme cibuli a mrkev na pánev. Fry, míchání lžičkou.
- Když jsou cibule a mrkev smažené, přidejte houby.
- Když jsou zelenina a houby smažené, vyjměte z nich polovinu na talíři. A druhá část se nalije přímo do pánve s rajčatovou šťávou a promíchá. Můžete také použít rajčatovou omáčku nebo těstoviny zředěné vodou.
- Do zeleniny položenou stranou na talíři přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte. Sůl a pepř podle chuti přidejte koření.
- Přidejte mleté maso, vše pečlivě promíchejte. Pro tento recept je vhodné maso vepřové, hovězí, kuřecí. Vynikající je také mleté maso.
- Nalijte sýr do mletého masa, zamíchejte. Plnění pro zelí je připraveno.
- Připravujeme listy zelí. Chcete-li to provést, odřízněte pevné žíly na základně z listů, protože mohou narušovat balení náplně. Rozdělíme zelí na listy.
- Začneme balit náplň. Za tímto účelem položte malé množství mletého masa na základnu listu, kde jsme krájeli pečeti.
- Zabalte mleté maso do listu, otočte hrany a vytvořte rohlíky zelí.
- Kroucené zelné rolky se umístí do vícesložkové mísy a zalijeme rajčatovou omáčkou. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti. Na víceúčelovém zařízení jsme nastavili režim „Hasicí“, čas je 1 hodina.
- Hotové zelí nakládejte na talíř, ozdobte jemně nasekanou zelení a podávejte. Bon chuť!
Video recept
Nabízíme vám sledovat úžasný videorekordér pro výrobu neobvyklých listů zelí ze zelí savoy. Autor zápletky podrobně vypráví a ukazuje každý krok při přípravě tohoto pokrmu. Uvidíte také, jak zajímavé a chutné hotové zelí rolích vypadají.
Vážení čtenáři, máte rádi rohlíky zelí? Doporučujeme použít postupný recept z tohoto článku a připravit tuto misku savojského zelí. Napište, co se vám na tomto receptu líbilo a co byste chtěli změnit. Těšíme se na vaše návrhy, zpětnou vazbu a komentáře.