Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- krájecí deska;
- kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
- několik misek;
- ostrý nůž;
- plech na pečení;
- pečící papír.
Složky
| Komponenty | Proporce |
| mořský jazyk | 2 ks |
| stolní nebo mořská sůl | podle libosti |
| pozemní koření | podle libosti |
| salát | 2-3 ks. |
| petržel | 1 parta |
| olivový olej | 10-15 ml |
| paprika | 1 ks |
| pšeničná mouka | 30-50 g |
| rafinovaný slunečnicový olej | 20 ml |
| citronová šťáva | 5-10 ml |
Krokové vaření
- Mořský jazyk v množství dvou kusů je důkladně omyt studenou vodou z kohoutku. Lehce otřete součástku papírovými ručníky, abyste se zbavili nadměrné vlhkosti. Rozložili jsme jazyk na rovný povrch, a poté sůl a pepř na obou stranách podle osobních vkusových preferencí. V případě potřeby můžete jazyk rozřezat na porcované kousky, jejichž délka by neměla přesáhnout 5 cm.
- Nastříkejte produkt asi 10-15 ml olivového oleje a potom jej jemně otřete na povrch.
- Zahřejte pánev do horkého stavu a poté do ní nalijte 20 ml rafinovaného slunečnicového oleje. Nalijte 30-50 g pšeničné mouky na malou desku a poté do ní řádně převalte připravený jazyk.
- Produkt rozetřeme na horký olej a smažíme na obou stranách, dokud se neobjeví zlatohnědá kůra. Smažení každé strany trvá asi 1,5–2 minuty.
- Pečicí list přikryjeme pekařským papírem, na jehož horní část rozprostřeme smažený jazyk.
- Zahříváme troubu na teplotu 200 - 210 ° C. Pečicí list s občerstvením posíláme do předehřáté trouby a pečeme tam déle než 10 minut.
- Důkladně myjeme salátem se studenou vodou v množství 2-3 kusy a malou svazek petrželky. Zeleninu osušte papírovými ručníky a jemně nasekejte petržel ostrým nožem.
- Vyčistíme jeden pepř ze semen a jádra a poté jej rozkrojíme na půlky prstenů střední tloušťky.
- Na velké ploché misce krásně rozložte celé listy salátu. Na jejich straně chaotickým způsobem jsme rozložili nasekanou papriku.
- Na listy jsme rozložili pečený mořský jazyk.
- Výsledné složení lehce posypeme olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Poslední rozprostřená nasekaná petrželka.
Video recept
Po zhlédnutí navrhovaného videa se seznámíte s nejjednodušší metodou přípravy mořského jazyka doma. Nově kuchař vám také nabídne levnou a efektivní možnost podávání hotového jídla.
Jak vidíte, při přípravě mořského jazyka není nic složitého a nemožného. Na základě přesně popsaných doporučení připravíte skutečně aromatickou, zalévací misku s neporovnatelnou jedinečnou chutí. Pokud máte chuť se podělit o svůj hodný recept, nezapomeňte v komentářích popsat jeho přípravu. Nezapomeňte také sdělit svůj názor na chuť mořského jazyka, vyrobeného podle výše uvedeného receptu. Bon chuť!
Jiné recepty na ryby
Plněná stříbrná kapra pečená v troubě
Růžový filet z lososa v troubě
Salát se zeleninou v rajčatové omáčce
Pečený růžový losos v zakysané smetaně
Růžový losos se sýrem a žampiony v troubě
Růžový filet z lososa v troubě
Salát se zeleninou v rajčatové omáčce
Pečený růžový losos v zakysané smetaně
Růžový losos se sýrem a žampiony v troubě
Bon chuť!