Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- malá skleněná nádoba s víkem;
- stewpan;
- lžíce;
- kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
- krájecí deska;
- ostrý nůž;
- elektrický sporák;
- několik misek různých velikostí;
- papírové ručníky.
Složky
- česnek - 2 hlavy
- černý pepř - 10-15 hrách
- balená voda - 500 ml
- hnědý cukr - 40 g
- stolní sůl - 20 g
- bobkový list - 3 ks.
- stolní ocet 9% - 120 ml
- sušený tymián - 1 snítka
- feferonka - 1 ks.
- sušený rozmarýn - 1 snítka
Krokové vaření
- Nejdříve si nejprve oloupejte dvě velké hlavy česneku, poté pečlivě opláchněte hřebíček a osušte je papírovými ručníky.
- Nalijte asi 500 ml balené vody do stewpan a pošlete ji do sporáku.
- Do tekutiny posíláme 10-15 lusků černé nebo koření, 40 g hnědého nebo bílého cukru a 20 g stolní soli.
- Tam přidáme 3 bobkové listy a nalijeme 120 ml stolního octa.
- Lehce zahřejeme směs a do ní poslat celé stroužky česneku.
- Marinádu uvedeme do varu, poté oheň omezíme na minimum a komponenty vaříme maximálně 2 minuty. Pokud marinádu vaříte déle, česnek zjemní a vaše úsilí bude zbytečné.
- Odstraňte dušené maso s obsahem ze sporáku a okamžitě odstraňte česnek z marinády a položte jej samostatně.
- Sterilizujeme malou sklenici, ve které nakládáme česnek.
- Nejprve naplňte sklenici s česnekem, poté přidejte snítku sušeného tymiánu, snítku rozmarýnu a bobkový list, který byl v marinádě, a malou celou hořící červenou papriku.
- Nalijte komponenty marinádou a pevně ucpejte sklenici.
- Nakládaný česnek posíláme na chladné místo po dobu nejméně 2 týdnů, maximálně 1 rok.
Video recept
Chcete-li se vizuálně seznámit s přípravou nakládaného česneku na zimu podle výše uvedeného receptu, prostudujte si poskytnuté video. V něm profesionální kuchař v dostupném jazyce vypráví, jak to udělat bez vnější pomoci v běžných domácích podmínkách.
Marinovaný česnek, připravený na zimu podle popsané receptury, se nerovná, protože má nesrovnatelnou chuť a bohatou bohatou vůni. Tato konzervace bude vynikajícím občerstvením pro silné nápoje nebo skvělým doplňkem k masům nebo rybím pokrmům. Když vaříte a ochutnáte česnek nakládaný podle tohoto receptu, nebuďte příliš líní, abyste popsali své dojmy v komentářích. Bon chuť!