Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká mísa nebo mísa mísy;
- mísa;
- nůž;
- papírové ručníky;
- síto;
- sítko;
- lopatka;
- pekáče;
- silikonový kartáč;
- papír na pečení;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Máslo | 200 g |
| Cukr | 200 g |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Pšeničná mouka | 260 g |
| Vanilla | podle chuti |
| Rozinky | 100 - 150 g |
| Prášek do pečiva | 10 g |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Vroucí voda | 200 ml |
| Práškový cukr (jako dekorace) | 20 g |
Krokové vaření
- Změkčené máslo rozložíme do hluboké nádoby nebo mísy mixéru.
- Do oleje přidejte trochu vanilkového cukru, vanilkového extraktu nebo vanilinu.
- Do směsi přidejte 1 kuřecí vejce a přidejte část cukru. Začneme bít mixérem a paralelně s tím, aniž bychom jej vypnuli, představujeme další část cukru.
- Potom do misky vjedeme další vejce a pokračujeme v bití a nalijeme zbývající cukr. Porazte 2-3 minuty.
- Vezměte poslední vejce do mísy a porazte hmotu asi 5 minut.
- Část mouky se převede do výsledné hmoty. Pre mouku lze prosévat 2-3krát. Takže pečení dopadne ještě velkolepěji.
- Odstraňte metlu z mixéru a mouku jemně promíchejte.
- Poté do mísy přidejte prášek do pečiva a zbytek mouky. Jemně promíchejte.
- Poté zahákneme metlu zpět do směšovače a porazíme další 3-4 minuty. Hmota by měla být velmi vzdušná. Nechte těsto stát 5-10 minut.
- Zatímco těsto odpočívá, dělá rozinky. Rozinky důkladně umyjte a nalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, vypusťte vodu a rozetřete na papírové ručníky nebo bavlněnou ubrousek, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
- Nalijte 2-3 malé lžičky do malé misky. l mouku a vložte do ní rozinky. Smíchejte rozinky s moukou.
- Roztáhneme rozinky v malém sítku a prosíme přebytečnou mouku.
- Poté poslat rozinky do těsta a promíchat.
- Mastný pergamen s rostlinným olejem. Zarovnejte tento papír obdélníkovou pekáčkou tak, aby okraje papíru visely dolů. To je nezbytné, aby bylo možné košíček snadno vyjmout z formy.
- Těsto jsme rozetřeli špachtlí do formy. Těsto jemně rozložte po celém jeho tvaru a vyrovnejte povrch.
- Nůž namočte do vody. Procházíme nožem uprostřed těsta. Děje se tak, aby trhlina na košíčku byla uprostřed. Když košíček začne stoupat, vzduch z něj vytéká a v každém případě se objeví trhlina.
- Předehřejte troubu na 160 stupňů a do ní odešlete formulář s těstem. Pečeme asi 25-30 minut, v závislosti na vlastnostech konkrétní trouby. Připravenost se kontroluje párátkem. Držíme ho v košíčku a uvidíme, jestli na něm zbývá nějaký test. Pokud je párátko suché, je košíček připraven. Hotový dort by měl být zcela ochlazen a posypán práškovým cukrem. Nakrájené na plátky. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobné pokyny pro přípravu lahodného domácího koláče. Autor podrobně vypráví, v jakém pořadí a v jakém poměru smíchat všechny potřebné ingredience. To také ukazuje, jak vložit těsto do formy a péct hotový košíček.
Takže teď víte, jak vařit lahodný domácí muffin s rozinkami z nejjednodušších ingrediencí. Pečeli jste už takové košíčky? Rádi k nim přidáváte vanilku? Máčete rozinky před přidáním do těsta? Líbilo se vám náš recept? Sdílejte své příběhy v komentářích.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!