Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- misky;
- metla;
- lžíce a lžička;
- odměrka;
- struhadlo;
- sítová lopata;
- forma na muffiny o rozměrech 20x10x10;
- pergamenový papír;
- dřevěná hůl;
- servírovací mísa;
- trouba.
Složky
| Složky | Množství |
| Pšeničná mouka | 260 g |
| Prášek do pečiva | 2 lžičky |
| Cukr | 150 g |
| Mléko | 200 ml |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Citron | 1 ks |
| Rostlinný olej bez zápachu | 100 ml |
| Práškový cukr | 100 g |
| Kokosové vločky (kropení) | 30 g |
Krokové vaření
Těsto a pečení košíček
- V misce porazte kuřecí vejce (1 kus). Přidejte cukr (150 gramů).
- Pomocí metla rozemelte ingredience, dokud nezískáte svěží bílou hmotu.
- Citron (1 kus) důkladně umyjte a strouhankou z něj odstraňte kůru (horní žlutá vrstva, bez bílého filmu). Přidejte výslednou chuť do mísy do vejce se šlehačkou.
- Stiskněte šťávu z dužiny citronu a přidejte polovinu množství do mísy.
- Zahřejte mléko (200 ml), dokud se nezahřeje, a nalijte do mísy.
- Do mísy se také přidá rostlinný olej bez zápachu (100 ml).
- Pomocí metla dobře promíchejte ingredience.
- Do směsi se převede mouka (260 g) a přidá se prášek do pečiva (2 lžičky). Opatrně promíchejte směs.
- Měli byste dostat těsto střední hustoty.
- Zakryjte košíček pergamenovým papírem, pokud máte silikonovou formu, pak to není nutné.
- Nalijte těsto do připravené formy a vložte formu do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte košíček 40-45 minut. Kontrola připravenosti dřevěnou tyčí.
- Nechte dort úplně vychladnout ve formě a teprve poté jej vyjměte z misky na misku.
Výroba námrazy a zdobení košíček
- K moučkovému cukru (100 gramů) přidejte zbytek citronové šťávy (šťáva z 1/2 části citronu).
- Směs se míchá do hladké lžičkou.
- Ochlazený koláč zakryjte výslednou glazurou a rovnoměrně jej rozložte.
- Košíček můžete navíc ozdobit kokosovými vločkami (30 gramů) jednoduchým posypáním glazurou.
- Hotový citronový muffin podávejte v mléce jako dezert na čaj, kávu nebo kakao, nakrájený na porce.
Video recept
Jakou konzistenci by mělo být těsto na citronový dort na mléce a jak ozdobit citronový dort, viz video.
Naučili jste se péct lahodný voňavý citronový muffin v mléce. Recept je jednoduchý a nevyžaduje dlouhé šlehání ingrediencí. Navrhovanou možnost můžete použít ke zdobení košíček, nebo můžete ozdobit podle svých představ: citronová kůra, cukrářský prášek nebo kousky marmelády. Zkuste pečení citronového muffinu v mléce a podělte se o komentáře, pokud se vám výsledek líbil.