Delicious králičí strava dušená - snadný a jasný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• varná deska;
• krájecí deska;
• pánev;
• 5 litrová pánev;
• kuchyňský nůž;
• nůž na loupání zeleniny;
• lžíce;
• hluboká mísa;
• mísa;
• talíř;
• naběračka;
• silikonová špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Bereme králičí maso (1,5 kg), myjeme ho studenou tekoucí vodou, odstraníme přebytečnou vlhkost papírovými ručníky a rozkrájíme na malé kousky. Králičí maso musí být vysoké kvality. Při nákupu dávejte pozor na barvu, měla by být růžová, bez tmavých skvrn. Vůně syrového masa bude jemná, dobrá.
   
2. Zapněte varnou desku na mírném ohni, položte na ni pánev, nalijte 2 lžíce. l rostlinný olej, přiveďte k varu.
   
3. Nakrájené kousky králičího masa vložte do horké pánve, lehce osolte a přidejte 0,5 lžičky. koření, smažte na obou stranách až do zlatohnědé.
   
4. Na varnou desku jsme položili pánev nebo pekáč, položili do něj smažené králičí maso.
   
5. Vezmeme 150 g mrkve, oloupeme zeleninu nožem, oloupeme studenou tekoucí vodou, necháme ji trochu vyschnout a poté nožem na prkénku nakrájíme na proužky. Bereme 2 středně velké cibule, oloupeme je studenou vodou a nakrájíme na polovinu prstenů na prkénku. Na pánvi, na kterém bylo maso smažené, nalijte mrkev a cibuli, smažte zeleninu do zlatohnědé.
   
6. Bereme sladkou papriku (1 ks), důkladně ji umyjeme, oloupeme z ocasu a semen, nakrájíme na malé kostky na prkénku, vložíme do pánve na smaženou zeleninu, lehce dušíme.
   
7. Bereme 1 kg syrových brambor, oloupeme zeleninu nožem, oloupeme tekoucí vodou, nakrájíme na středně velké kostičky. Nasekané brambory vložte do hrnce s hotovým králičím masem.
   
8. Smažená zelenina se nalije na brambory, zalijeme horkou vodou v takovém množství, aby byl obsah pánve zcela pokryt tekutinou.
   
9. Zakryjte, přiveďte k varu, vařte dušené maso na mírném ohni po asi 35 minutách varu.
   
10. 15 minut před vařením, přidejte 0,5 st. l sůl, 1 ks. bobkový list, 6 ks. luskový hrášek.
    
11. Na konci vaření nalijte krém (200 ml) do dušeného masa, přiveďte k varu, ale nevařte.
    
12. Bereme 1 svazek petrželky, myjeme ji tekoucí vodou, sušíme ji, nakrájíme na malé kousky, dáme do pánve, přikryjeme víkem, necháme vařit asi 2 minuty.
    
13. Králičí guláš se zeleninou připravený. Bon chuť k jídlu.
    

Video recept

Jak vidíte, recept na králičí guláš se zeleninou je docela jednoduchý na přípravu. Toto jídlo je zcela nezávislé, lze jej podávat se salátem z čerstvé zeleniny. Podívejte se na video, které ukazuje postupný recept na vaření, podrobnosti o složkách potřebných k přípravě tohoto jídla. Vždy se ukáže, že je něžná, šťavnatá a voňavá.

Jiné recepty králíka