Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, mísa, mísa, mixér, pánev, pánev, lžíce, vidlička, talíř pro servírování.
Složky
| Produkt | Množství |
| Velké vidlice květáku | 1 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Voda | 1 litr |
| Mléko | 1 litr |
| Cibule | 2 ks |
| Rostlinný olej | na smažení |
| Máslo | 50 g |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Zelení (petržel, kopr, hlávkový salát) | za servírování |
Krokové vaření
- Zelí musíte vzít jednu velkou vidličku nebo dvě malé. Musí být krásná a pružná. Vidličky květáku rozdělíme nožem na květenství.
- Nakrájejte květenství na malé kousky. Měly by mít přibližně stejnou velikost. To musí být provedeno tak, aby bramborová kaše vařila rychleji. Dobře myjeme květák květáku pod tekoucí vodou.
- Položíme pánev na sporák, nalijeme vodu a zapneme oheň. Voda musí být nasolena. Do pánve přidejte mléko. Lze vařit zcela v mléce. Zelí je chutnější a něžnější.
- Přemístíme rozdrcené květenství na pánev. V případě potřeby přidejte vodu. Zakryjte pánev víkem a přiveďte k varu. Poté, co se kapalina vaří, pokračujte v vaření po dobu 10-15 minut. Je třeba zkontrolovat připravenost zelí vidličkou. Připraveno květenství změkne.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
- Dáme pánev do ohně, nalijeme trochu rostlinného oleje a nalijeme cibuli. Fry za stálého míchání, dokud nezhnědne.
- Z hotového zelí nalijte část tekutiny do mísy, zbytek nalijte.
- Přidejte máslo na horké zelí a počkejte, až se rozpustí.
- Nalijte smažené cibule na zelí. Pokud se vám nelíbí smažená cibule nebo spěcháte, můžete vařit bez cibule.
- Celá hmota se rozdrtí mixérem nebo běžným bramborovým drtičem.
- Čistota pyré by měla být podobná bramboru. Pokud je suchý, musíte přidat vývar, ve kterém se vaří zelí.
- Hotové bramborové brambory vyzkoušíme podle chuti, přidáme sůl, pepř. Také pomocí lisu můžete stlačit česnek. Hotové bramborové brambory pokládáme, pokud je to žádoucí, ozdobené větvičkami zeleně. Bon chuť!
Video recept
V tomto krátkém videu je ukázán další snadný způsob, jak rozkrájet květák. Podívejte se, jak snadné je vyrobit takové jídlo.
Vážení čtenáři, máte rádi květákové pokrmy? Nabízíme vařit velmi chutné a originální bramborovou kaši podle postupného receptu s fotografií. Líbilo se vám a vašim blízkým jako toto jídlo? Co byste chtěli nahradit v receptu? Jaká koření jsou podle vašeho názoru ideální pro květák? Jaký je podle vás nejlepší způsob, jak sloužit tomuto pyré? Čekáme na vaše doporučení, zpětnou vazbu a komentáře.