Jak se naučit vařit lahodnou kaši z prosa s masem 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev se silným dnem, talíře na přísady, prkénko, nůž, kuchyňská špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Před vařením musíte připravit 700 gramů prosa. Na plynový nebo elektrický sporák dáme hrnec vody, přivedeme k varu a vaříme proso po dobu 5 minut. Pak vypustíme vodu, opláchneme kaši a naše proso je připraveno vařit kaši.
   
2. Vezměte 3 střední mrkev a nakrájejte je na ostré nože na střední proužky. Není třeba třít to na struhadlo, nebude chutnat dobře v ovesné kaši.
   
3. Poté nakrájejte 3 cibule na půlky a rozdělte na brčka.
   
4. Na plynový nebo elektrický sporák jsme vložili pánev s velmi tlustým dnem a do něj nalili 100-150 gramů slunečnicového oleje.
   
5. Když se olej zahřívá, vložte do pánve dříve nasekanou cibuli a mrkev. Vše dobře promíchejte a smažte 5-7 minut, aby zelenina změkla a byla průhledná. Smažíme na ohni mezi silným a středním.
   
6. Když se vaří zelenina, vložíme do nich 1 kg vykostěného vykostěného kuře, vše podle chuti smícháme, sůl a pepř. Pokračujeme v smažení po dobu 10 minut, kuře by mělo zbarvit.
   
7. Nalijte kaši z proso do pánve s kuřecím masem a zeleninou. Rovnoměrně prosíme na pánvi a naplníme vše vroucí vodou. Voda by měla být o 2 prsty vyšší než proso.
   
8. Přiveďte kaši k varu, ochutnejte ji. V případě potřeby pak sůl. Není třeba míchat. Snižte na střední teplotu a vařte, dokud tekutina nevře, bude to trvat asi 10-15 minut.
   
9. Pokud je málo kapaliny, oheň omezte na nejmenší, přikryjte víkem a vařte 5-7 minut. Poté vypněte teplo a nechte kaši stát dalších 10 minut.
   
10. Kaše dobře promíchejte a podávejte. Bon chuť!
    

Tipy

• Před vařením kaše musí být dobře tříděna tak, aby neměla vrh nebo zrna jiné kaše.
• Nezapomeňte před pečením proso důkladně opláchnout. Opláchněte ji, dokud voda nevyčistí.
• K odstranění hořkosti z ovesné kaše je nutné ji opařit vroucí vodou a nechat ji vařit po dobu 1 minuty.
• Pokud je pánev bez nepřilnavé vrstvy, měla by se kaše periodicky míchat tak, aby nespálila. Obecně se kaše vaří asi 20 minut.
• Kaše jáhly se často vaří v troubě. Je třeba si uvědomit, že teplota by neměla přesáhnout 180 stupňů.
• Nezapomeňte, že proso se dlouho neuchovává, proto vždy věnujte pozornost datu výroby produktu.
• Barva krupice proso by měla být jasně žlutá. To znamená, že je čerstvý a nebude hořký.

Video recept

Navrhuji, abyste se podrobně seznámili s videem receptu na jídlo. Můžete vidět podrobnou přípravu kaše a seznámit se s dalšími komentáři autora videa.