Jak se naučit, jak vyrobit chutné nekvašené pečivo

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, lednička, rychlovarná konvice, prkénko, nůž, hluboká mísa, síto, dušené maso, lžíce a lžička, vidlička, mísa, plochý talíř.

Složky

Krokové vaření

1. Na malé kousky nakrájejte 300 g margarínu, vložte je do hrnce a odešlete do sporáku, aby se úplně roztavilo při nízkém žáru. Míchejte neustále a nepřiveďte k varu. Místo margarínu můžete volitelně vzít máslo. Předem také vařte přibližně 180 ml vody a nechte ji úplně vychladnout.
   
2. Nalijte rozpuštěný margarín do hluboké mísy. Nalijte do ní 180 ml studené převařené vody. V misce porazíme jedno vejce vidličkou a nalijeme do misky. Přidejte do všech ingrediencí asi jednu čajovou lžičku prášku do pečiva a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
   
   Místo prášku do pečiva můžete použít 0,5 lžičky. soda naložená v lžíci octa. Objeví se malá pěna, ale po smíchání zmizí. Pokud chcete, můžete přidat špetku soli nebo trochu cukru, pokud chcete sladké pečivo sladit.
3. Poté se sítem postupně přesalo asi 500–550 g mouky do mísy a kruhovým pohybem dobře promícháme lžičkou. Když těsto zhoustne, pokračujte v jeho hnětení rukama, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce a nestane se rovnoměrnou hladkou hrudkou. V případě potřeby přidejte další mouku.
   
4. Potom misku zakryjte víčkem nebo talířem a chlazte asi 40-45 minut. Pokud jste náhodou přeexponovali těsto v lednici a vychladlo, může být obtížné ho vyvinout. V tomto případě nechte ležet při pokojové teplotě asi 7-8 minut. Po uplynutí této doby je čerstvé těsto bez kvasnic připraveno k použití.
   

Nekvašené těsto bez kvasinek je dobré pro výrobu smažených a pečených koláčů, koláčů, pizzy a dalších bohatých dobrot. Je také dobré vařit knedlíky a knedlíky z takového testu.

Při vaření zůstává těsto tenké a mírně křupavé. Kromě vody lze těsto bez kvasnic připravit s mlékem, zakysanou smetanou a kefírem. Navíc, čím větší je obsah tuku v těchto ingrediencích, tím výživnější a nádhernější je hotové pečení.

Těsto bez kvasnic můžete v chladničce skladovat maximálně sedm dní v plastovém obalu. Může být uložen v mrazáku až čtyři měsíce. V tomto případě nedovolte opakované zmrazení, jakmile se roztopí - okamžitě uvařte.

Video recept

Pokud správně smícháte všechny ingredience pro dobré čerstvé těsto, můžete sledovat video podrobně.

Domácí pečivo je velmi chutné a rychle vaří. Jakékoli dobroty z toho vycházejí velmi chutný. Použijte tento recept a vyrobte vonné koláče nebo delikátní koláč pro vaši rodinu, podívejte se, jak jednoduché a rychlé, a co je nejdůležitější, chutné.

Jiné recepty na těsto