Kuchyňské spotřebiče a nádobí:pánev, sporák, prkénko, nůž, hluboká mísa, talíře, servírovací prsten, polévková lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Konzervovaná chobotnice | 240 g |
| Brambor | 200 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Hrách v konzervách | 100 g |
| Cibule | 1 ks |
| Zelené cibule | 1 parta |
| Lean majonéza | 2 lžíce. l |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Vařte, dokud není připraveno 200 g brambor (několik středních nebo 1 velkých brambor) a 1 střední mrkve. Očistíme je od nepoživatelných prvků a poté je nakrájíme na malé kostky a pošleme je do hluboké nádoby.
- Čistíme a myjeme 1 malou cibuli (bude velmi chutná, bude-li červená) a 1 svazek zelené cibule. Nakrájíme obvyklou cibuli na co nejmenší kostky a zelenou cibulku s malým nožem, jako obyčejné zelení. Také poslat do hlubokého kontejneru.
- Vezmeme 240 g konzervované chobotnice (1 plechovka), vypustíme z nich vodu a odstraníme přebytečné koření. Nakrájejte je na malé kostky a odešlete zbývající ingredience. Pokud používáte zmrazené chobotnice, rozmrazte je, nakrájejte, řádně vařte a nakrájejte na malé kostky.
- Nakonec přidejte ke zbývajícím produktům 100 g konzervovaného zeleného hrášku.
- Nasolte a pepřte jídlo podle chuti a ochutnejte libovou majonézou, kterou si můžete koupit buď v obchodě, nebo vařit doma.
- Míchejte salát tak, aby majonéza rovnoměrně pokryla všechny ingredience. Nejlepší bude, když hotový olivier stojí v lednici několik hodin a máčel. Pokud ale není čas, můžete si salát okamžitě nakládat na talíře jen lžičkou nebo pomocí porcí prstenů.
- Nahoře ozdobte olivier nasekanou zelenou cibulkou nebo jinými bylinkami a strouhaným sýrem. Podávejte jídlo na slavnostním nebo běžném jídelním stole.
Víš?Salát Olivier byl pojmenován po francouzském kuchaři Lucienovi Olivierovi, který v 60. letech 20. století držel v Moskvě restauraci Hermitage. Navzdory tomuto francouzskému názvu v zemích SNS se tento salát ve zbytku světa nazývá „ruský“ nebo „husarský“.
Video recept
Můžete se také seznámit s receptem na libový salát s chobotnicí pomocí videorekordéru. V něm uvidíte, jaké ingredience jsou potřebné pro jídlo, jaké manipulace s nimi musí být provedeny a jak poté ozdobit hotové jídlo.
Jaká dovolená bez milovaného salátu? Nyní víte, jak potěšit sebe a svůj domov štíhlou verzí této misky, plněné chobotnicí a speciální majonézou. Tento olivier je skvělý, pokud jste na dietě, nechcete jíst maso během náboženských svátků nebo z jiných důvodů. A nebojte se, že libový salát ztratí svou chuť - k tomu nedojde díky skvělým ingrediencím. Jaké olivierové recepty znáte a používáte? Řekněte nám o tom v komentářích níže. Užijte si jídlo, buďte zdraví a šťastní!