Nádobí mísa, odměrka, sklo z tenkého skla, sklo, čaj a lžíce, vidlička, pohár, váleček, pánev / fritéza, papírové ručníky, varná deska, talíř, servírovací mísa.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pšeničná mouka | 2 stoh |
| Máslo | 30 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Granulovaný cukr | 2-3 lžíce. l |
| Mléko | 0,5 zásobníku |
| Soda | 0,5 lžičky |
| Mletá skořice | podle chuti |
| Olej na vaření | 200-400 ml |
| Práškový cukr (kropení) | 2-3 lžíce. l |
Krokové vaření
Zahájíme těsto
- Do misky vložte 1,5 hromádky. pšeničná mouka. Do mouky nalijte 0,5 lžičky. soda a trochu (podle chuti a touhy) mleté skořice. Suché přísady důkladně promíchejte.
- V šálku míchejte 2-3 lžíce. l granulovaný cukr s kuřecím vejcem a 30 g másla a mele, dokud není hladký. Nalijte půl sklenice mírně zahřátého mléka do směsi vaječného oleje tenkým proudem za stálého míchání.
Víš? Mouka se přidává do tekutých složek těsta, a ne naopak!
- Do hmoty mléko-máslo-vejce přidejte moukovou směs po částech a po přidání každé nové dávky opatrně hněte. Na pracovní plochu přidejte trochu mouky a vydejte silné, docela lepkavé těsto. Těsto dobře rozvařte v mouce a rozvařte velký koláč o tloušťce 0,5 cm, v případě potřeby posypte moukou.
- S tenkostěnnou sklenicí vystřihněte kruhy z tortilly.
- Uprostřed kruhu byla vyříznuta sklenice menšího průměru. Sbírejte zbývající těsto, znovu jej rozvařte a opakujte operaci pro řezání koblih otvorem.
Smažené koblihy
Důležité!Množství rostlinného oleje pro smažení koblih přímo závisí na objemu nádoby, ve které budou smaženy.
- Na fritéze nebo na pánvi smažte velké množství rostlinného oleje, aby v něm mohly plavat koblihy. Namočte pár koblih do horkého oleje a předtím z nich setřete přebytečnou mouku.
- Na jedné straně smažte koblihy 2-3 sekundy, otočte je vidličkou na druhé straně a smažte to samé až do zlatohnědé.
- Hotové koblihy položte na velký plochý talíř pokrytý dvojitou vrstvou papírových ručníků, aby se odstranil přebytečný olej.
- Vložte mírně vychlazené koblihy do servírovací misky, posypeme 2-3 lžičkami. l moučkový cukr a podávejte s čajem, kávou nebo kakaem.
Video recept
Děj nabídnutý k prohlížení demonstruje proces výroby skutečných skořicových koblih, smažených. Právě v tomto videu je odhaleno tajemství dokonalého dezertního prstenu. Podívejte se, jak se to dělá.
Děkujeme, že jste si udělali čas, abyste se seznámili s receptem na koblihy. A jak si děláte koblihy ve formě prstenu? Podělte se o své způsoby formování těsta a vytvoření dezertního prstenu ve tvaru. Komentujte postup a poznamenejte si, které informace jsou pro vás nejužitečnější. Nechte zpětnou vazbu v dolní části stránky v sekci komentáře. Váš názor je pro nás velmi důležitý.
Jiné recepty na pečení
Přeji hezké čtení!