Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- lžíce a lžička;
- pánev;
- kuchyňský sporák;
- mísa;
- lopatka;
- metla.
Složky
- Máslo - 20 g
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l
- Mouka - 2 lžíce. l
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l
- Voda - 400 - 500 ml
- Sůl - 1/2 lžičky.
- Černý pepř podle chuti
- Paprika - 1/3 lžičky
- Sušený kopr - podle chuti
- Sušený Basil - podle chuti
- Bobkový list - 1 ks.
Krokové vaření
- Do pánve zahřáté na střední teplotu vložte 20 g másla. Přidejte 2 lžíce. l rostlinný olej.
- Jakmile je olej zahřátý, přidejte 2 lžíce. l mouka, promíchejte metla, trochu smažte.
- Přidejte 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta, smíchejte znovu se šlehačkou.
- Nalijte 300 ml vody, dobře promíchejte šlehačkou, aniž byste zanechali hrudky.
- Přidejte dalších 100-200 ml vody, aby omáčka nebyla příliš hustá.
- Sůl, dost ½ lžičky. sůl.
- Nalijte 1/3 lžičky. paprika.
- Přidejte trochu sušeného kopru a bazalky.
- Dejte 1 bobkový list. Pokusíme se o sůl, v případě potřeby přidáme další.
- Nyní zbývá přidat 1 lžíce. l zakysanou smetanou a dobře promíchejte.
- Přiveďte omáčku k varu a odstraňte ji z tepla. Pokud je to žádoucí, smažené cibule a mrkev mohou být přidány k takové omáčce.
Video recept
Video ukazuje jednoduchý postup pro výrobu báječně chutné omáčky pro maso a ryby, vhodné pro jakoukoli přílohu.
A vy, milé hostesky, servírujete tak voňavou omáčku pro kotlety? Nebo máte svůj vlastní exkluzivní recept? Pokud ano, sdílejte to.