Pilaf s kuřecím masem na pánvi - velmi jednoduchý recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, pánev se silným dnem, varná deska, štěrbinová lžíce, lžíce.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve připravte rýži. Vložte ji do hluboké misky, naplňte ji vodou, promíchejte a vypusťte. Děláme to několikrát, dokud není voda čistá. Naplňte pilaf vodou a chvíli vyčleňte.
   
2. Nezapomeňte přidat pilaf trochu tuku. Může to být kuře nebo vepřové maso. Ale od dnešního dne vaříme pilaf z kuřecího masa, vezmeme 100 g kuřecího tuku, nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev a zapálíme.
   
3. Když se tuk vaří, umyjte kuřecí řízek a nakrájejte ho na malé kostky.
   
4. Čistíme dvě cibule, myjeme je pod tekoucí vodou a nakrájíme na půl kroužky.
   
5. Poté, co se tuk roztaví, posíláme nakrájenou filetu do pánve, vše promícháme a smažíme 5-7 minut.
   
6. Oloupeme dvě mrkve, moje, nakrájené na malé kostky. Mrkev s cibulí posíláme na pánev s masem, promícháme, přikryjeme. Nechte působit 15 minut na mírném ohni.
   
7. Po uplynutí této doby sejměte víko, přidejte sůl podle chuti a koření. Koření lze použít podle vašeho výběru. Může to být směs koření pro pilaf, nebo si můžete vzít koriandr, zira, černý pepř, hřebíček zvlášť. Vše promíchejte, přikryjte a nechte vařit dalších 5 minut.
   
8. Vložte pánev se zeleninou do pánve, vytvořte rovnoměrnou vrstvu. Rozložte rýži nahoru, vyrovnejte ji.
   
9. Čistíme 6 stroužků česneku, na každém hřebíčku umyjeme vidličkou, uřezáme a každý utoneme rýži. Česnek tak dá lepší chuť.
   
10. Abychom si udrželi integritu nátěru, vezmeme si štěrbinovou lžičku a z ní nalijeme 700 ml vody shora. Voda by měla rýži pokrývat asi 2 prsty.
    
11. Posíláme pánev do ohně. Je lepší nasadit dělič plamene, aby nic nespálilo. Přiveďte k varu, oheň zapalte a vařte asi 25 minut, dokud se rýže zcela nevaří. Během vaření nemíchejte pilaf. Pouze po plné připravenosti se můžete míchat.
    
12. Když je pilaf připraven, nalijte jej do porcovaných misek a sloužte jako zcela nezávislé jídlo. Pokud chcete, můžete posypat nasekanými bylinkami.
    

Video recept

Existuje mnoho možností pro vaření pilaf, a každý z nich má své fanoušky. Tento recept je trochu odlišný od tradičního, ale konečný výsledek je velmi chutný. Pokud vám nestačí jedna instrukce krok za krokem a chcete tento proces sledovat, pak vám nabízíme video, kde je každý krok vaření podrobně popsán.

Jiné recepty na pilaf