Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- nůž;
- lžička;
- krájecí deska;
- ohnivzdorná pánev;
- struhadlo;
- konvice;
- varná deska.
Složky
| vepřové | 500 g |
| pearl barley | 200 g |
| pórek | 3 ks |
| mrkev | 3 ks |
| koření | podle chuti |
| rostlinný olej | 50 ml |
| sůl | 2 lžičky |
| voda | 500 ml |
Krokové vaření
- Opláchneme 200 g ječmene a necháme jej 30 minut vychladnout ve studené vodě.
- Náhodně nasekáme 500 g vepřového nebo jiného masa.
- Vepřové maso posíláme do hluboké pánve, přidáme do něj 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička. soli a koření podle chuti. Maso smažte na mírném ohni.
- Vaříme 500 ml vody. Nakrájíme na střední kostky 3 cibule.
- Rošt 3 mrkev na hrubém struhadle.
- Na maso posíláme nakrájenou cibuli a rovnoměrně ji rozdělujeme. Strouhanou mrkev rozložíme také ve vrstvě. Po zelenině přidejte do pánve perličkový ječmen a naplňte jej vařenou horkou vodou, jejíž hladina by měla být 1 cm nad úrovní obilovin.
- Nechte ingredience stát pod víkem po dobu 5 minut.
- Po přiděleném čase přidejte na pánvi 1 lžičku. sůl, vše znovu zakryjte a vařte 25 minut. Hotové jídlo smícháme a můžeme jej servírovat na stůl.
Důležité! Ječmenná kaše by měla být konzumována s mírou. Nedostatečně vařené cereálie mohou způsobit zácpu a podráždění žaludku. Ječmen s masem bude vynikající alternativou k pilafu a zpestří vaše denní menu. Kaše připravená podle tohoto receptu je velmi chutná a aromatická. Všichni členové vaší rodiny se to určitě budou líbit.
Jak si vybrat krupice
Existují tři různé druhy ječmene:
- Perlovka. Vhodné pro výrobu obilovin, polévek nebo jako náplň.
- Holandská žena. Tyto obiloviny se vaří mnohem rychleji než ječmen.
- Ječmenné krupice. Je nejvhodnější pro vaření dietních potravin, protože je velmi jemně nasekané a dobře stravitelné. Taková kaše nezalepuje žaludek a pomáhá čistit toxiny a toxiny.
Vyberte si správnou cereálii podle svých potřeb a zvoleného pokrmu.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat video, pomocí kterého se naučíte, jak vařit lahodný domácí pilaf z perletého ječmene.
Jak často používáte k vaření perličkový ječmen? Líbí se vám tato verze pilaf s jeho použitím? Nezapomeňte se v komentářích podělit o svůj názor na recept.
Ostatní recepty na výrobu obilovin
Přeji hezké čtení!