Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, plech na pečení, trouba, mísa, odměrka.
Složky
| Mouka | 3 stoh |
| Mléko | 300 ml |
| Rostlinný olej | 40 ml |
| Suché droždí | 1,5 lžičky |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Cukr | 2 lžíce. l |
| Klobásy | 600 g |
| Vejce | 1 ks |
Krokové vaření
- Nejprve připravte těsto. Za tímto účelem zahřejte 300 ml mléka na teplotu 40 stupňů. Přidejte k tomu 1,5 lžičky soli, 2 lžíce cukru, promíchejte. Obsah tuku v mléce může být jakýkoli, což neovlivňuje kvalitu zkoušky. Hlavní věc je, že mléko je čerstvé.
- Poté přidejte 40 ml rostlinného oleje, promíchejte. Vezměte rafinovaný rostlinný olej, aby koláče neměly cizí aroma. Tříbil 3 šálky mouky tak, aby byl nasycen kyslíkem, do mouky přidejte 1,5 lžičky. smíchejte droždí. Je velmi důležité používat kvasnice s čerstvým datem výroby, aby těsto dobře padalo.
- Nalijte mléčnou směs do mouky, promíchejte. Uhněteme těsto nejprve lžičkou, pak rukama. Důkladně se hněte rukama, asi 10 minut. Dobře hnětené těsto se zdá být hladké, rovnoměrné a elastické. Těsto posíláme do misky, přikryjeme čistým ručníkem a necháme ho hodinu na teplém místě.
- Po hodině hněteme těsto a trochu hněteme znovu. Při míchání posypte pracovní povrch malým množstvím mouky.
- Poté těsto rozdělíme na 9 částí. Máme 9 velkých uzenin, můžete vytvořit tolik kusů, kolik máte uzenin. Z každé části děláme kulatý dort. To lze provést válečkem nebo rukama. Uprostřed dortu dáme klobásu, těsto zabalíme na polovinu a okraje upevníme. Pomocí nože proveďte řezy. Uzeninu jsme rozřezali na 8 částí a těsto není úplně hotové. Tento postup opakujte u všech uzenin a těsta.
- Pečeme plech na pečení rostlinným olejem, rozložíme polotovary koláče s párky. Plátky uzenin v těstě rozdělujeme střídavě na levou a pravou stranu. Vizuálně se obrobek podobá housence. Jak správně vytvořit, podívejte se na fotografii.
- Vezměte jedno vejce do mísy, rozšlehejte ho metličkou. Povrch koláče namažte silikonovým štětcem. Po pečení budou mít lahodnou zlatou kůru.
- Nechte koláče 15 minut, aby se těsto zapadalo. Potom ji pošleme do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. Vyjmeme pečicí plech z trouby, zakryjeme koláče ručníkem a necháme 10 minut vychladnout. Poté vám můžeme podat vaše oblíbené nápoje ke stolu. Koláče s párky jsou velmi rády pro děti. Mohou být považovány za sousto do školy nebo do práce.
Video recept
A nyní vám nabízíme sledovat krátké, ale velmi poučné video, které ukazuje celý proces výroby koláčů s párky. Uvidíte, jak se těsto po hnětení ukáže, jak krásně se vytvoří polotovary.
Mnoho z nás miluje koláče a podle tohoto receptu se ukázalo být velmi chutné, měkké. Děti se jim obzvláště líbí, protože náplně jsou klobásy. Napište komentáře, použili jste tento recept? Líbilo se vám pečivo?
Jiné recepty na pečivo
Přeji hezké čtení!