Nádobí
- šálek;
- mísa;
- nůž;
- měřená kapacita;
- krájecí deska;
- váleček;
- lžíce;
- pánev
- pánev;
- plech na pečení;
- trouba;
- varná deska;
- chléb;
- pečící papír.
Složky
| Jméno | Množství |
| Brambor | 700 až 800 g |
| Cibule | 2-3 hlavy |
| Pšeničná mouka | 3 stoh |
| Mléko (voda) | 1 zásobník |
| Granulovaný cukr | 3 lžičky |
| Suché, okamžité droždí | 8 g |
| Rostlinný olej | 80 ml |
| Vejce (žloutek) | 1 ks |
| Sůl | 2 lžičky |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
Vaření nádivka
- Oloupejte brambory, přibližně 700 - 800 g, oloupejte a vařte, dokud se nevaří.
- V dobře zahřátém rostlinném oleji (25-30 ml) libovolně nakrájejte 2-3 cibule a smažte do zlatova.
- Vypusťte vodu z hotových brambor (nechte 150 ml na bramborovou kaši), přidejte 1 lžičku. sůl, pepř podle chuti a drcení brambor v hustém pyré.
- Smaženou cibuli vložte do připraveného pyré, dobře promíchejte, vložte do samostatného šálku a nechte ji úplně vychladnout.
Uhněteme těsto a péct koláče
Těsto lze také hnětit ručně, ale pokud je v kuchyni chléb, je hnětení výrazně zjednodušeno.
- Nalijte sklenici vody do misky na výrobu chleba, přidejte 50 g rostlinného oleje (lze jej nahradit stejným množstvím rozpuštěného smetanového margarínu), přidejte všechny 3 šálky mouky najednou, přidejte 1 lžičku. sůl a 3 lžičky cukr a dejte 8 g suchých instantních kvasnic.
- Spusťte chléb s otevřeným víkem. Po čtvrt hodině bude těsto připraveno a může být nakrájeno.
- Hotové těsto rozdělíme na čtyři stejné části.
- Každou část rozvařte do vrstvy o tloušťce nejméně 1 cm.
- Položte nádivku „klobása“ na okraj nejdále od vás.
- Těsto otočte s náplní bramborové rolky.
- Dlaní ruky rozdělte jednotlivé role na čtyři části.
- Je dobré nalepit okraje každého výsledného koláče a zabalit je dovnitř.
- Zakryjte dno pečicího papíru pekařským papírem nebo pergamenem a rozložte koláče ve značné vzdálenosti od sebe.
- Beat vejce (nebo mletý žloutek) a namažte povrch koláče s ním.
- Předehřejte troubu maximálně 10 minut, poté nastavte teplotu uvnitř skříňky na 190 ° C a pečte koláče 30 minut.
Víš? Pokud trouba peče nerovnoměrně, pekáč by měl být pravidelně otáčen, ale ne dříve než po 15 minutách. od začátku pečení.
Video recept
Video pro prohlížení obsahuje postupné vaření bramborových koláčů v troubě. Oceníte mimořádně snadný způsob hnětení těsta a mimořádně originální metodu řezání koláčů.
Děkujeme, že jste si udělali čas a seznámili se s receptem na výrobu bramborových koláčů. Jak se vám tento způsob vaření líbil a jaké nové věci jste se naučili z průchodu? A jak pečete koláče v troubě a co dáváte přednost jako náplň pro toto jednoduché pečení? Sdílejte své osvědčené postupy a tajemství vaření svěžích slaných pečiv, aby naši uživatelé mohli také používat vaše způsoby vaření.