Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský nůž;
- váleček na těsto;
- lžíce;
- kuchyňské váhy;
- mísa;
- plech na pečení;
- kuchyňská trouba;
- připínáček;
- pečící pergamen;
- misku pro podávání hotového produktu.
Složky
| Název | Množství |
| filet z lososa | 180 g |
| kuřecí vejce | 1 ks |
| těsto na pizzu | 260 g |
| Sýr Philadelphia | 130 g |
| mozzarella sýr | 130 g |
| koření pro ryby | špetka |
| čerstvý kopr | 20 g |
| sůl | špetka |
| černý pepř | špetka |
Víš? Losos není jen představitelem druhů lososů, nazývá se „královnou lososů“. Obsahuje velké množství fosforu, jódu, vápníku, draslíku, sodíku, hořčíku, zinku, fluoru a také omega-3 kyseliny, která je účinným prvkem v prevenci kardiovaskulárních chorob. Lososové maso navíc obsahuje komplex vitamínů A, B, D, C, díky čemuž je tato ryba dvojnásobně užitečná. Při pravidelném používání lososa se zvyšuje imunita, krevní oběh a práce gastrointestinálního traktu, jakož i stav nervového systému.
Krokové vaření
Příprava suroviny
- Rozmrazte 260 g těsta na pizzu, rozvařte v tenké obdélníkové vrstvě a položte na list pergamenu na plech.
- Opláchněte 180 g filet z lososa pod tekoucí vodou, zbavte pokožku, pinzetou pinzetu rozkrojte a nakrájejte na talíře. Posypeme rybím kořením, pepřem, solí a necháme marinovat 15-20 minut.
- V samostatné malé misce smíchejte 130 g sýru Philadelphia s jemně nasekaným čerstvým koprem, dokud nebude hladký, přidejte sůl a pepř.
- Blot 130 g sýra mozzarella ubrouskem z nadměrné vlhkosti a nakrájejte na střední plátky.
Montáž koláče
- Uprostřed obdélníku těsta, asi 1/3 jeho šířky, rozložte rovnoměrný pruh sýra Philadelphia a kopru.
- Plátky lososa rozložte rovnoměrně na tuto sýrovou podložku.
- Rybí filé zakryjte plátky mozzarelly.
- Boční hrany těsta nakrájejte na levé a pravé straně náplně ostrým nožem na rovnoměrné šikmé pruhy ve tvaru rybí kosti.
- Oběma rukama vezměte současně levý a pravý proužek, nadzvedněte je nad náplň koláče a střídavě střídavě s překrytím v podobě copu.
- Ukáže se krásný dlouhý cop s náplní uvnitř. Nechte stát 35-45 minut, aby těsto mírně stoupalo.
Pečení
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte syrový koláč jedním rozšlehaným vejcem a vložte do trouby na 35-40 minut. O připravenosti navigovat zlatou kůrku koláče. Pokud je kůra velmi rychle zhnědlá a doba pečení ještě neuplynula, musíte dort zakrýt listem pergamenu, pak nebude hořet.
Důležité! Aby těsto nespálilo, musíte do trouby vložit misku s vodou. Nezáleží na tom, jaký to je test. Může to být jakékoli těsto: čerstvé, droždí, sušenky, pečivo, pudink, obláček.
- Vyjměte hotový koláč z trouby, nechte jej mírně vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte.
Metody dekorace a možnosti prezentace
- Krásně rozložte kousky koláče na listech zeleného salátu, ozdobte větvičkami čerstvého kopru a cherry rajčátky.
- Podáváme s caprese - lehké občerstvení z rajčat, mozzarelly, olivového oleje a bazalky.
- Dort je tak chutný a krásný v kontextu, že je hoden slavnostního stolu.
Víš? Doby, kdy byly řeky Evropy „naplněny“ lososem (a nebylo to mezi lahůdkami), zmínil Walter Scott, přičemž poznamenal, že skotští zemědělští dělníci, najímání za prací, stanovili podmínku - nepřivádět je lososem příliš často.
Video recept
Přinášíme vám pozornost to nejlepší z videí o vaření koláč s rybami šlehačkou doma. Budete mít možnost vidět v pohybu proces, ve kterém jsou všechny fáze výroby zobrazeny velmi podrobně. Po shlédnutí zápletky se ujistěte, že není vůbec těžké vyrobit koláč s rybami.
Nyní víte, jak snadné a snadné je vařit úžasný, jednoduše královský koláč z lososa. Navrhněte nebo popište své zajímavé možnosti vaření tohoto dortu. Vyjádřete svůj názor na recept. Napište komentáře.
Jiné recepty na dort
Královský tvarohový koláč
Otevřený koláč s tvarohem
Otevřete koláč se zelím a žampiony na tenkém zdravém těle
Kefírový koláč s marmeládou
Kefírový koláč s tvarohem
Otevřený koláč s tvarohem
Otevřete koláč se zelím a žampiony na tenkém zdravém těle
Kefírový koláč s marmeládou
Kefírový koláč s tvarohem
Bon chuť!