Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- soubor kontejnerů různých hloubek;
- plech na pečení;
- papír na pečení;
- metla;
- nůž;
- krájecí deska;
- zábal potravin;
- pánev
- pánev.
Složky
| Pšeničná mouka | 300 až 350 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Zakysaná smetana 20% | 100 g |
| Jedlá soda | ⅓ lžička |
| Jablečný ocet | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | 3 lžičky |
| Filé z Pangasia | 1 ks |
| Cibule | 1-2 ks. |
| Kulatá rýže | 100 g |
| Kořenící směs paprik | ½ lžičky |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Vaječný žloutek | 1 ks |
| Máslo | 70 g |
Krokové vaření
Těsto
- Do misky přidejte 100 g zakysané smetany, 2 vejce, 70 g rozpuštěného másla a 1 lžičku. sůl. Míchejte do hladka.
- Uhazujeme třetinu lžičky sody 1 lžíce. l ocet a také přidat k výsledné hmotnosti. Smíchejte znovu.
- Rozmělní se 300 - 350 g pšeničné mouky a těsto se promíchá. Nemělo by se vám držet rukou, takže podle potřeby přidejte více mouky.
- Jemné těsto nakrájíme na 2 části a každou z nich zabalíme do plastového obalu tak, aby se neodvíjely. Vložte do chladničky 20-30 minut.
Plnění
- Promýváme filé z pangasia (nebo jakékoli jiné ryby), odstraníme možné kosti a nakrájíme na malé kostky. Posypeme rybou solí a směsí paprik a lehce promícháme rukama.
- Myjeme rýži, dokud není voda čistá (asi 10krát) a vaříme v pánvi, dokud se vaří 15-20 minut.
- Cibuli nakrájejte na čtvrtiny a smažte na pánvi s přídavkem oleje do zlatohnědé. Podle potřeby smíchejte rýži a cibuli, sůl a pepř. Pro větší sytost můžete přidávat i nakrájená vejce a pro grilování zeleně a cibule.
Pečeme koláč
- Pečicí list zakryjte tukem odolným papírem namazaným máslem.
- Každý z kusů těsta je válcován do tloušťky 5 mm.
- Na jedné z nich jsme rozetřeli rýži s cibulí, okraje ponechali měřící 5-8 mm a ryby umístili do druhé vrstvy.
- Zakryjte náplň druhým listem těsta a sevřete okraje.
- Chcete-li zabránit nadýmání dortu v troubě, propíchněte jej vidličkou na různých místech.
- Pro lahodnou zlatou krustu namažte dort směsí žloutku a 1 polévkové lžíce. l voda.
- Pečeme dort v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 40-45 minut.
- Po vaření nechte dort vychladnout. Lze jej podávat s čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou, majonézou a rajčatovými omáčkami.
Víš? Pro možnost rozpočtu je vhodné plnění z jakéhokoli konzervovaného jídla. Za tímto účelem vložte obsah plechovky do talíře, dobře promíchejte vidličkou a přidejte jemně nakrájenou cibuli. Ostatní manipulace zůstávají stejné.
Video recept
Rybí koláč je jednoduché a pochopitelné jídlo, ale pokud máte nějaké dotazy týkající se jeho přípravy, můžete na ně najít odpověď ve videu.
Teď už víte, jak snadno a rychle uvařit neobvyklý koláč s rybami a rýží a tímto pokrmem překvapit i zkušenou hostitelku. Nemyslíte si, že tento koláč připomíná jeden ze známých japonských pokrmů? Nebo jste už někdy upekli takový dort a jste připraveni se podělit o své zkušenosti? Pak nám o tom řekněte v komentářích.
Jiné recepty na dort
Jam pie
Koláč s rybami v troubě
Otevřete houbový koláč se sýrovou náplní v troubě
Želé koláč s rybami
Koláč s marmeládou
Koláč s rybami v troubě
Otevřete houbový koláč se sýrovou náplní v troubě
Želé koláč s rybami
Koláč s marmeládou
Bon chuť!