Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- hluboká mísa;
- talíř;
- nůž;
- silikonový kartáč;
- silikonová špachtle;
- metla;
- síto;
- cedník;
- lžíce;
- lžička;
- krájecí deska;
- pánev
- pánev;
- pekáče.
Složky
| kefír | 1 zásobník |
| majonéza | 1 zásobník |
| vejce | 3 ks |
| soda | 1 lžička |
| mouka | 8 lžíce. l |
| rostlinný olej | 60 g |
| zelí | 600 g |
| mleté maso | 400 g |
| sůl | 1/2 lžičky |
| pepř | 1/4 lžičky |
| kopr, petržel | 2 lžíce. l |
| luk | 1 ks |
Krokové vaření
Plnění
- K přípravě náplně si vezměte zelí (600 g), nakrájejte jej na malé proužky nožem nebo použijte drtič.
- Na varnou desku položíme hrnec vody, přivedeme k varu, lehce osolíme, nalijeme nastrouhanou zelí, vaříme asi 2 minuty. Když objem zelí poklesne, vypusťte jej cedníkem.
- Bereme cibuli, oloupeme ji ze slupky, nakrájíme cibuli na malé kostky na čisté prkénko.
- Na varnou desku položíme pánev, nalijeme na ni rostlinný olej, nalijeme cibuli (1 ks.) Nakrájené na kostky, smažíme, dokud nebude průhledná.
- Bereme mleté maso (400 g), přidáme na smaženou cibuli, smícháme se silikonovou špachtlí, smícháme se solí (1/2 lžičky), pepřem (1/4 lžičky), můžete také přidat koriandr, sušený česnek, směsi paprik, provens bylin.
- Smažte mleté maso, dokud se nevaří. Plnění může být vepřové, hovězí, kuřecí, kombinované.
- Čerstvě nasekané čerstvé bylinky (2 polévkové lžíce L.). V zimě můžete greeny používat ve zmrazené formě.
- Vařené zelí kombinujeme s mletým masem, kořením a bylinkami, důkladně promícháme.
Vaření těsta
- Chcete-li připravit těsto, vezměte si hlubokou misku, nalijte kefír 2,5% tuku (1 šálek).
- Přidejte majonézu 30% (1 šálek.).
- Jezděte v čerstvém slepičím vejci (3 ks). Nalijte sodu (1 lžička).
- Tříbil pšeničnou mouku (8 lžíce L.).
- Všechny důkladně promíchejte metličkou, dokud nebude hladká.
Koláčové těsto
- Bereme pekáč, dno a boky namažeme silikonovým kartáčem se slunečnicovým olejem (2 lžíce L.).
- Nalijeme polovinu připraveného těsta, silikonovou špachtlí vyrovnáme povrch.
- Rozmačkané maso rozetřeme zelí a zelení na těsto tak, aby se mleté maso nedotýkalo stran pánve, jinak po upečení koláč nevyjde z pánve, nelepí se na boky a nezlomí se.
- Horní část zbývajícího těsta vyrovnejte silikonovou špachtlí.
- Před zapnutím trouby zahřejte na 180 stupňů. Vložte dort do trouby, pečte 35 minut. Až vyprší čas, musíte zkontrolovat připravenost dortu. Chcete-li to provést, vezměte dřevěný párátko, zadejte jej do středu koláče tak, aby párátko dosáhlo dna, vytáhněte a podívejte se, párátko by mělo být suché.
Hotový dort lze uložit do chladničky až 2 dny. Chcete-li se zahřát, musíte vložit dort do formy vhodné velikosti a vložit do trouby na 10 minut.
Video recept
Nabízíme vám sledovat podrobné a informativní video o přípravě aspikového zelného koláče s masem v troubě. Z videa uvidíte podrobné pokyny a konečný výsledek v detailu. Uvidíte, že je velmi chutná a rychlá na přípravu.
Seznámili jste se s receptem na výrobu lahodného, krásného a voňavého želé koláče s masem a zelím. Použijte tento recept a budete přesvědčeni, že takové jídlo lze vždy připravit z jednoduchých a vysoce kvalitních produktů, které jsou vždy v každé rodině. Napište, pokud se vám tento recept líbil. Sdílejte s námi vaše recepty. Možná naši čtenáři vyrobí koláče podle vašeho receptu.
Jiné recepty na dort
Koláč s tvarohem v troubě
Listové těsto s tvarohem
Třívrstvý koláč s tvarohem a jablky
Jam dort