Koláč s Kalina - chutné, velmi jemné a zdravé

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• směšovač;
• ruční mixér;
• pekáče;
• pergamenový papír;
• nůž;
• lopatka;
• lžíce;
• síto;
• malá pánev (pro vroucí viburnum);
• jídlo (pro servírování).

Složky

Krokové vaření

Vaření těsta

1. Do mísy s míchadlem vložte při teplotě místnosti změkčené máslo (150 g), přidejte do něj 70 g cukru a bijte, dokud nebude hladký.
   
2. Vejměte 2 vejce do směsi másla a cukru a pokračujte v šlehání mixérem, dokud nedosáhnete vzdušné konzistence.
   
3. K výsledné svěží hmotě se postupně přidá mouka (200 g) a těsto se hněte špachtlí.
   
4. Měl by být tekutější než při pečení křehké pečivo.
   
5. Pomocí špachtle vložte těsto do formy pokryté pergamenovým papírem. Mokrou rukou rozložte těsto rovnoměrně po tvaru.
   
6. Těsto vložte do trouby předehřáté na 180 °, pečte, dokud není zlatohnědá. Dort trochu vychladl.
   

Vaření zálivky

1. Mletí v mísičce s ponorným mixérem: tvaroh 5% (150 g), cukr (80 g), vejce (2 ks).
   
2. Vložte náplň špachtlí na dort a vložte jej do trouby na 10 minut.
   

Vaření výplň

1. V malém hrnci vařte viburnum (100 g) s cukrem (100 g) a vodou (80 g) a poté protřete sítem.
   
2. Nalijte želatinu do velmi horké viburnum (20 g) za stálého míchání lžičkou, dokud se želatina zcela nerozpustí.
   
3. Vylijte náplň na tvarohovou náplň, rovnoměrně rozdělte.
   
4. Nechte koláč ztuhnout po dobu 2 hodin.
   

Způsoby, jak ozdobit a sloužit koláč na stole

Poté, co dort zcela ztuhne, můžete jej začít zdobit. S pomocí obrazově vyřezávaného pergamenu, kráječů cookie nebo těstovin, které budou sloužit jako vzorník, můžete dát dezert velmi krásný a jedinečný vzhled. Je třeba nainstalovat vybraný nástroj na povrch koláče a posypat moučkovým cukrem nebo kakaem na horní část a potom opatrně odstranit šablonu. Pokud to děláte poprvé, můžete zpočátku cvičit na pergamenu.

Když dosáhnete požadovaného výsledku na papíře, můžete na dort nakreslit. Dostanete tak nejen vynikající, ale i skvěle vyzdobené mistrovské dílo! Poté, co byl dort rafinován krásným vzorem, musí být nakrájen na porcované kousky a položen na servírovací misku.

Video recept

Poté, co sledujete pozemek s receptem na koláč s viburnem, můžete snadno připravit vynikající pochoutku z malého množství přísad doma!

Jiné recepty na dort