Lahodný zakysaný smetanový koláč za 5 minut

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský nůž;
• sklenici;
• síto pro prosévání;
• lžíce;
• kuchyňské váhy;
• hluboká mísa;
• šlehačka pro šlehání;
• kuchyňská trouba;
• připínáček;
• pekáče;
• misku pro podávání hotového produktu.

Složky

Krokové vaření

Příprava surovin a hnětení těsta

1. V hluboké misce rozšlehejte čtyři vejce se šlehačkou a 150 g krystalovaného cukru, dokud nepatří k nádherným.
   
2. Bez přerušení bití postupně přidejte v malých dávkách 150 g zakysané smetany a 60 ml rafinovaného rostlinného oleje.
   
3. Opatrně nalijte 200 g proséřené mouky, 5 g prášku do pečiva a 1 sáček vanilkového cukru.
   
4. Jemně promíchejte vše do svěží, homogenní.
   

Pečení

1. Předehřejte troubu na 180 ° C, přikryjte pekáč talířem pergamenu. Výsledné těsto vložte do formy, pečte asi 35–40 minut. Během první poloviny neotevírejte dvířka trouby a nedotýkejte se těsta, aby se dort neosel. Pokud je horní část dortu velmi hnědá, můžete ve druhé polovině pečení snížit teplotu na 160 ° C nebo přikrýt tvar pergamenem.
   
2. Připravenost koláče ověřte dřevěným párátkem, při propíchnutí by měl zůstat zcela suchý.
   
3. Když je dort připraven, vyjměte jej z trouby, nechte jej mírně vychladnout a vyjměte z něj pečicí papír.
   

Metody dekorace a možnosti podávání

• Hotový chlazený dort položíme na misku, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme plátky marmelády.
• Koláč můžete namazat tenkou vrstvou krému nebo másla, jemně vyhladit povrch dlouhým nožem a posypat čokoládovými kousky nebo nasekanými vlašskými ořechy nahoře, nebo jednoduše posypat kakaový prášek jemným sítkem.
• Ochlazený koláč nalijte bílou polevou a ozdobte kandovaným ovocem nebo mandlovými lupínky, štětcem červeného rybízu nebo snítkou čerstvé máty.
• Podáváme s kávou, čajem, kompotem, kefírem, mlékem.

Video recept

Toto je jedno z nejlepších videí o vaření velkého koláče na zakysané smetaně doma, což pomůže vidět celý výše popsaný proces v dynamice. Podívejte se na video o přípravě dortu a ujistěte se, že takové chutné jídlo je ideální pro rodinné oslavy nebo slavnostní stůl.

Jiné recepty na dort