Jak se naučit, jak vařit chutnou pizzu v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• kuchyňský povrch;
• plech na pečení nebo kulatá pekáče;
• hluboké nádobí pro výrobu těsta;
• vidlice, metla nebo směšovače;
• síto;
• dřevěná deska;
• přilepit film;
• pánev;
• lopatka;
• struhadlo;
• ostrý nůž;
• jídlo pro podávání hotové pizzy.

Složky

Krokové vaření

1. K přípravě těsta musíte nalít 200 - 220 ml mléka do hluboké nádoby, jejíž teplota by měla být pokojová. Přidejte 1 vejce do mléka a důkladně promíchejte. Pro šlehání můžete použít vidličku, metla nebo směšovač.
   
2. K výsledné směsi se přidá 10 g suchého nebo 30 ml tekutého droždí. Nalijte také zbývající suché přísady - 4 g soli a 2 polévkové lžíce. l cukr. Míchejte trochu, abyste smíchali jednotlivé složky.
   
3. Vezměte 450-460 g mouky a okamžitě prosejte do předem připravené směsi. Uhněteme těsto rukama v hluboké misce. Aby se nepřilepil, doporučujeme vám zalévat ruce 1 polévková lžíce. l rostlinný olej.
   
4. Jakmile se těsto stane elastickým a absorbovalo veškerou tekutinu, bude hněteno na rovném povrchu. Hotové těsto by mělo být měkké a trochu se držet vašich rukou. To je přesně to, co potřebujete k výrobě vzdušné pizzy.
   
5. Použijte hlubokou misku, která je předem namazána na všech stranách 1 polévkovou lžičkou. l rostlinný olej. Hotové těsto se vloží do nádoby a pevně se uzavře přilnavou fólií, aby se zabránilo jeho rozevření. Vložte těsto na teplé místo, na kterém budete trvat.
   
6. V současné době připravují pizzu. Chcete-li to provést, nakrájejte jednu cibuli na půl prstenů, nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a smažte, dokud nebude průhledná.
   
7. Do cibule se přidá 250 ml rajčatové šťávy. Je lepší používat domov, pokud existuje. Přidejte 1,5 lžíce. l cukr, půl lžičky soli, 1 lžička. sušená bazalka a oregano, stejně jako špetka mletého černého pepře. Všechny ingredience jsou smíchány špachtlí. Omáčka je dušená na nízkém žáru, dokud se většina vlhkosti z rajčatové šťávy neodpaří.
   
8. K přípravě náplně můžete použít libovolné ingredience, které se vám líbí. V tomto receptu se smaží 400 g žampionů, které jsou předem vyčištěny. Během smažení nesolujte a pepřujte.
   
9. Předvařte 1 kuře v nesolené vodě. Až budete připraveni, vezměte kuře na malé kousky. Poté se solí a pepř podle chuti v oddělené misce.
   
10. 150 g klobása k plnění je vybrána podle vašeho uvážení a nakrájena na kruhy a 400 g tvrdého sýra se vtírá do hrubého struhadla.
    
11. Když těsto přijde, je rozdrcené a namočí ruce malým množstvím rostlinného oleje.
    
12. Vezměte čistý plech na pečení, který je namazán 50 g másla. Pokud tomu tak není, je nahrazena zeleninou. Nezapomeňte namazat okraje formuláře.
    
13. Rozložte těsto na pekáč a vyrovnejte ruce po celé ploše.
    
14. Dříve připravená omáčka se nalije na těsto, které se šíří po celém povrchu.
    
15. Rozložili náplň, počínaje houbami, potom masem a houbami. Namažte ingredience 100 g majonézy a položte na horní plátky klobásy.
    
16. Na konci se výrobky zalévají 100 g kečupu a na 400 g strouhaného sýra se natáhnou.
    
17. Předehřejte troubu na 200 stupňů a nastavte pizzu na 20–25 minut. Hotová pizza se posype 10 g čerstvé nebo zmrazené petrželky. Po několika minutách vyjměte z pekáče do krásné misky a nakrájejte na porce.
    

Video recept

V tomto videu se dozvíte, jak si doma udělat vynikající pizzu v troubě. Recept je prezentován krok za krokem, vysvětluje všechny podrobnosti a můžete jej snadno opakovat. Jsou uvedeny všechny ingredience, které budete potřebovat k přípravě těsta, omáčky a pizzy.

Jiné recepty na pizzu