Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- struhadlo na sýr;
- hluboká mísa na hnětení těsta;
- váleček pro válcování;
- pečící pergamen;
- silikonový kartáč (volitelné);
- kulatý tvar nebo plech na pečení pizzy;
- jídlo na pizzu;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mořské koktejly (mušle, krevety, chobotnice) | 150 - 200 g |
| Černé olivy | 50 g |
| Rajče | 80 g |
| Krém 15% | 30 g |
| Olivový olej | 6 lžíce. l |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Mletý černý pepř, italské koření | podle chuti |
| Voda | 100 ml |
| Suché droždí | 3 g |
| Cukr | 1 lžička |
| Mouka | 250 - 300 g |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Tvrdý sýr | 200 g |
| Sójová omáčka | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
Vaření těsta
- Smíchejte mezi 250 - 300 g prémiové pšeničné mouky, 3 g suché kvasnice, 100 ml teplé vody, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky sůl, 2 lžíce. l olivový olej.
- Hněteme, dokud těsto nezíská pevnou konzistenci (v případě potřeby přidejte více mouky).
- Ponechte ji 1 hodinu na teplém místě.
Příprava omáčky a polev
- Smíchejte mořský koktejl s 2 lžícemi. l sojová omáčka a 1 polévková lžíce. l olivový olej, přidejte sůl a pepř podle chuti.
- V jiné misce smíchejte 80 g rajčete s 30 g smetany.
- V jiné nádobě 3 lžíce. l smíchejte olivový olej se 2 stroužky předem nasekaného česneku, italského koření a mletého černého pepře.
- Tvrdý sýr nastrouhejte zvlášť na hrubém struhadle.
Výroba pizzy
- Poté, co těsto „zapadne“, rozvařte ho válečkem na tloušťku 3-5 mm. Pro větší pohodlí se váleček ihned pečte na pergamenu, posypaný moukou. Na okrajích prstů vytvářejte malé strany.
- Výsledný přípravek opatrně namažte „pikantním“ olivovým olejem s česnekem a kořením.
- Na máslo přidejte rajčatovo-smetanovou omáčku a také jej důkladně setřete silikonovým štětcem nebo lžičkou na dortu.
- Rovnoměrně rozložte mořské plody, poté olivy (olivy můžete roztáhnout celé nebo na polovinu).
- Nakonec velkoryse posypte strouhaným sýrem.
- Poté přeneste pizzu (přímo s pergamenem) na plech nebo formu a vložte ji do předehřáté trouby (na teplotu 180 - 200 stupňů) po dobu 15 - 20 minut.
- Poté, co se sýr roztaví a těsto je ze všech stran dobře opečené, vyjměte pizzu z trouby a přeneste ji na velkou misku.
- Rozdělte na porce a zapněte jídlo. Bon chuť!
Chcete-li, aby vaše pizza vypadala ještě chutněji, ozdobte ji snítkou čerstvé bazalky nebo kopru, hrstkou zelených kaparů nebo posypte zbytky „kořenitého“ olivového oleje s česnekem a kořením. A pro větší přesnost je rozdělte na porce pomocí speciálního kulatého nože.
Video recept
Můžete jasně vidět, jak je tento fantastický pokrm připraven, a jak to dopadne, můžete v tomto videu.
Pizzu, kterou jste připravili, bude mít neuvěřitelnou chuť a velmi zajímavou chuť! Určitě osloví i ty nejnáročnější gurmány. Nezapomeňte se v komentářích podělit o své tipy a komentáře k tomuto receptu a také o čerstvé nápady na zajímavé variace pizzy.