Jak se naučit vařit vynikající pizzu s kuřecím masem a žampiony

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• vařič;
• plech na pečení;
• pánev
• váleček;
• mísa je hluboká;
• krájecí deska;
• nůž;
• síto na mouku;
• sklenici;
• lžička a lžíce;
• kuchyňský ručník;
• deska je hluboká;
• pergamenový papír.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve je třeba vařit těsto na pizzu. K tomu v hluboké misce rozemelte 50 g lisovaného droždí a 4 lžíce. l cukr s lžičkou na homogenní kapalnou konzistenci.
   
2. Do misky přidejte 60 ml rostlinného oleje a lžičku soli, dobře promíchejte.
   
3. Poté postupně prosypte 3-4 šálky mouky do mísy, do ní nalijte 0,5 l vody, krouživým pohybem vše promíchejte lžičkou.
   
4. Postupně přidejte další sklenici mouky a těsto hněte rukama, abyste vytvořili jednu pevnou hrudku. Těsto zakryjte utěrkou a 1 hodinu chlazte.
   
5. Zatímco je těsto vhodné, připravte na plnění všechny ingredience. Vařte jedno nebo dvě kuřecí stehna, v závislosti na velikosti. Nechte je vychladnout, poté nakrájejte buničinu vlákny nebo nakrájejte na malé kousky. Pokud chcete, můžete místo stehen použít polovinu kuřecích prsou.
   
6. Omyjte a nasekejte přibližně 200–250 g žampionů s tenkými plátky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Na jemném struhadle rozetřete asi 200–250 g tvrdého sýra.
   
7. Když se objeví těsto na pizzu, rozdělte ho na 3 stejné díly, protože z daného počtu ingrediencí pro těsto se získají 3 pizzy. Pokud používáte pouze jednu část těsta, zbytek dobře zabalte do fólie a vložte do chladničky nebo pro delší skladování do mrazničky. Lehce posypte pracovní povrch moukou. Pomocí válečku nakloňte těsto na požadovaný tvar - kulatý nebo obdélníkový. Těsto by nemělo být silné více než 1 cm.
   
8. Namažte plech na pečení rostlinným olejem nebo jej zakryjte pergamenovým papírem. Dejte na to válcované těsto.
   
9. Namažte povrch těsta rovnoměrně po dobu asi 3-4 lžičky. l rajčatová omáčka.
   
10. Rozložte nasekané houby a kuřecím masem nahoře.
    
11. Poté nasekanou cibuli nasaďte na všechny ingredience, namažte všechny 2-3 lžíce. l majonéza a rozložte ji po celé ploše.
    
12. Libovolně posypeme strouhaným sýrem.
    
13. Předehřejte troubu na 180 ° C a pizzu pečte po dobu 20-25 minut. Podávejte pizzu horkou nebo teplou.
    

Pokud dáváte přednost různým sýrům, můžete k plnění současně použít několik druhů sýrů - tvrdé, mozzarelly nebo parmazánu. Pro šťavnatější chuť lze do náplně přidat nakrájená rajčata, konzervovaný ananas, olivy a olivy. Také pro výraznější chuť můžete použít koření: papriku, sušenou bazalku, oregáno atd. Ozdobte pizzu s jemně nasekanou zelení.

Video recept

Jak vařit těsto na pizzu a vložit na něj náplň, můžete vidět na videu podrobně.

Jiné recepty na pizzu