Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- plynová nebo elektrická trouba;
- plynový hořák nebo varná deska;
- 2 hluboké kontejnery;
- síto;
- zástrčka;
- kuchyňský ručník;
- krájecí deska;
- nůž;
- litrová pánev;
- 2 hluboké misky;
- 2 talíře;
- hrubé struhadlo;
- lopatka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Teplá voda | 2 stoh |
| Voda | 1,5 zásobníku |
| Čerstvé kvasnice | 42 g |
| Granulovaný cukr | 2 lžíce. l |
| Margarine | 100 g |
| Mouka | 800 - 900 g |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Uzená klobása | 200 g |
| Tvrdý sýr | 300 g |
| Rajčata | 3 ks |
| Kečup | 3 lžíce. l |
| Majonéza | 3 lžíce. l |
| Slunečnicový olej | 4 lžíce. l |
Krokové vaření
Těsto
- Do hluboké nádoby nalijte 2 šálky teplé vody, přidejte rozdrcené 42 g čerstvých kvasnic, 2 polévkové lžíce. l cukr, 0,5 lžičky sůl a 100 g margarínu při pokojové teplotě, poté se vše důkladně promíchá do hladka.
- Vezměte síto a prosejte do tekuté hmoty 400 - 450 g mouky a poté znovu promíchejte.
- Prosít sítem do těsta zbývajících 400 - 450 g mouky a začít hnětet těsto.
- Jakmile bude těsto pod rukama velmi husté, položte jej na pracovní plochu, lehce posypte moukou a ručně hněte.
- Když se těsto stane měkkým a pružným, namažte ho 1 polévkovou lžičkou. l slunečnicový olej, vložte do hluboké nádoby, přikryjte kuchyňským ručníkem a dejte na teplé místo, kde povstaňte asi 20-30 minut.
Důležité! Aby se těsto na pizzu stalo chutnější, můžete během hnětení přidat jemně nasekaný kopr nebo vymačkat 1-2 stroužky česneku prostřednictvím lisu, který kromě chuti také dodá lehkou ostrost.
Poleva na pizzu
- Nalijte 1,5 šálku vody do litrové pánve, položte na sporák nad velkým ohněm a počkejte, až se voda vaří.
- Když se voda na pánvi začala vařit, opatrně ponořte 3 rajčata do vroucí vody na 1-2 minuty.
- Poté je vyjmeme vidličkou a ruce z ovoce odstraníme kůži.
- Bereme 300 g syrové uzené klobásy, nakrájíme ji na malé kostky a umístíme do hluboké mísy.
- Oloupaná rajčata nakrájejte na půlky prstenů a vložte je do druhé mísy.
- Pomocí hrubého struhadla vtřete 300 g sýra na talíř.
Pizza
- Otevři naše zvednuté těsto a rozdrtíme ho. Zapněte troubu při asi 220 ° C.
- Namažte plech na pečení 1 polévková lžíce. l slunečnicový olej, položte na něj 1/3 těsta a natáhněte jej ručně, zaokrouhlujte dort na průměr asi talíře, nezapomeňte opustit strany. To samé uděláme se zbývajícím testem a uděláme další 2 dorty. Koláče nechte na teplém místě stoupat 5-10 minut.
- Když se těsto trochu zvedlo, dejte na každý dort 1 polévkovou lžíci. l kečup, po kterém jsme ho potřeli lžičkou, abychom se nedotkli stran.
- Na vrstvu kečupu každé pizzy jsme rozložili 1 polévkovou lžíci. l mřížová majonéza.
- Uzeninu rozdělíme na tři části a každou z nich položíme na dorty na vrstvu kečupu s majonézou a snažíme se povrch rovnoměrně zaplnit.
- Poté položte na koláče 1/3 nakrájených rajčat.
- Na náplň posypeme strouhaný sýr a snažíme se jej rovnoměrně rozložit mezi tři pizzy.
- Pizzu vložte do trouby na dobu 10-15 minut, dokud strana nezhnědne.
- Hotovou pizzu vyjměte z plechu špachtlí, položte na talíř a nechte mírně vychladnout. Stejným způsobem pečte ještě dvě pizzy.
- Nakrájejte na porce, rozložte na talíř a podávejte.
Video recept
Chcete-li zjistit, jak natáhnout těsto na dort na plech nebo použít mříž majonézy, doporučujeme sledovat krátký videorekordér.
Připravujete pizzu doma? Jaká je vaše oblíbená náplň ve vaší rodině? Jaká koření používáte při vaření tohoto jídla? Podělte se o své zkušenosti s ostatními čtenáři.